Casserole halus dan lezat dengan daging cincang dan kentang boleh disediakan dalam dua cara yang berbeza: dengan memotong kentang menjadi kepingan atau membuat kentang tumbuk dari mereka. Walau apa pun, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan memuaskan.
Ia perlu
-
- Kentang 0.8 kg
- Daging cincang - 0,6 kg
- Bawang - 2-3 biji.
- Keju - 150 gram
- Krim masam - 300 gram
- Telur - 2 biji.
- Susu - 150 ml
- Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
- Mentega - 1 sudu besar. sudu itu
- Bawang putih - 4-5 ulas
- Hijau
- Lada hitam tanah
- Garam
Arahan
Langkah 1
Masukkan bawang cincang halus, garam, lada hitam dan bawang putih ke dalam daging cincang. Gaul hingga sebati. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging cincang selama 7-8 minit. Terutama enak adalah ubi kentang dengan daging cincang, yang terdiri daripada bahagian daging babi dan daging lembu yang sama. Tetapi anda juga boleh menggunakan daging babi atau daging lembu.
Langkah 2
Basuh dan kupas kentang, sediakan untuk kaserol - haluskan atau potong.
Casserole kentang tumbuk dibuat dengan kentang tumbuk dan daging cincang goreng sepenuhnya. Dianjurkan untuk memasak puri untuk kaserol seperti biasa, iaitu dengan mentega dan susu, sehingga kaserol dengan daging cincang akan menjadi lebih enak. Tetapi anda boleh menghancurkan kentang dan garam secukup rasa. Di atas loyang atau loyang, letakkan lapisan kentang tumbuk, kemudian lapisan daging cincang, kemudian lapisan kentang tumbuk lagi.
Casserole dengan daging cincang dan kepingan kentang dibuat dari kentang separuh mentah dan daging cincang. Kentang dipotong menjadi kepingan setebal 0,5-1 cm dan dituangkan dengan air mendidih selama 4-5 minit, kemudian air mendidih disalirkan dan kentang disejukkan. Daging cincang untuk kaserol seperti itu tidak boleh digoreng sepenuhnya - ia mesti tetap berair. Casserole dengan daging cincang dan kentang dimasak dalam bulatan lebih lama daripada kaserol dengan daging cincang dan kentang tumbuk, jadi daging akan mempunyai masa untuk menggoreng. Letakkan lapisan kentang dalam bulatan di atas loyang atau loyang, kemudian lapisan daging cincang, kemudian lapisan kentang lagi.
Langkah 3
Sediakan sos untuk kaserol. Campurkan krim masam rendah lemak dan telur dengan teliti, masukkan herba cincang halus, bawang putih yang disalurkan melalui penekan bawang putih dan lada hitam. Tuangkan campuran ini ke atas kaserol.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan kaserol di dalamnya. Diperlukan waktu sekitar 30 minit untuk memasak kaserol dengan kentang tumbuk dan daging cincang, dan akan mengambil masa 40-50 minit untuk memasak kaserol dengan daging cincang dan kentang dalam kepingan. 5 minit sebelum memasak, angkat piring kaserol, taburkan dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam ketuhar. Tunggu keju cair dan tutup dengan kerak yang sedap.
