Cendawan tiram semakin popular di kalangan tukang masak. Terdapat banyak sebab untuk ini. Cendawan ini boleh diusahakan walaupun di rumah, dan ia sangat senang diproses. Mereka digunakan untuk menyediakan salad, mengisi pai, mereka boleh digoreng, asin dan acar. Cendawan tiram tumbuh di batang pokok kering. Oleh itu, sampah tidak melekat pada mereka. Walaupun begitu, masih perlu membersihkannya, tetapi mesti dilakukan dengan betul.
Ia perlu
- - cendawan tiram;
- - pisau tajam;
- - colander;
- - semangkuk air.
Arahan
Langkah 1
Sediakan cendawan. Mereka tumbuh di hampir semua hutan. Berjalan-jalan di mana terdapat banyak angin ribut. Ada kemungkinan anda akan menemui cendawan tiram di sana. Cendawan ini sering dijual di kedai, kebanyakannya sejuk beku.
Langkah 2
Walaupun cendawan tiram tidak mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan serpihan dan daun kering pada penutup, masih perlu membersihkan dan mencucinya. Sekiranya terdapat banyak cendawan, kumpulkan sebilangannya dalam saringan dan letakkan di bawah aliran air yang kuat. Masukkan cendawan yang dibasuh dengan cara ini ke dalam mangkuk. Bilas hidangan kedua, ketiga dan yang tersisa dengan cara yang sama. Pada prinsipnya, anda boleh merendam cendawan tiram sebentar di lembangan air, dan kemudian menyusunnya dengan tangan anda, membuang serpihan, tetapi pilihan dengan colander lebih produktif.
Langkah 3
Proses pembersihan terutama mengenai membuang bahagian yang rosak. Terdapat juga sedikit di antaranya, cendawan tiram hampir tidak pernah cacing. Kawasan yang busuk atau kering kadang-kadang dijumpai. Tanggalkannya dengan pisau tajam. Jarum melekit atau daun kering secara tidak sengaja dapat ditangkap. Keluarkan sehingga tidak masuk salad. Sudah tentu, mereka tidak akan mendatangkan bahaya kepada pemakan, tetapi ramuan seperti itu tidak menyenangkan bagi semua orang. Selepas membersihkan, anda boleh membilas cendawan sekali lagi.
Langkah 4
Potong cendawan tiram selepas prosedur pembersihan. Bentuk kepingan bergantung pada apa yang akan anda buat. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara. Pada masa yang sama, cendawan tiram rebus atau rebus akan tahan selama beberapa hari di dalam peti sejuk, tidak seperti cendawan lain. Sekiranya cendawan tiram mencari salad, potong menjadi kiub kecil atau helai. Mereka dipotong dengan cara yang sama untuk menggoreng.
