Sotong adalah hidupan laut, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan. Selain rasanya yang halus, cumi-cumi mempunyai khasiat yang baik kerana kandungan protein, yodium dan zink yang tinggi. Kelebihan lain adalah bahawa sotong memasak dengan cepat, jadi hidangan sotong sederhana hanya memerlukan 20 minit!
Ia perlu
- - bangkai sotong - 1 kg;
- - lobak merah - 1-2 pcs.;
- - bawang - 2 biji.;
- - garam;
- - pasli;
- - minyak sayuran halus;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Cairkan bangkai sotong. Lumurkan mereka dengan air mendidih dan kupas filem dan inti. Keluarkan kepingan keras dari bangkai.
Langkah 2
Rebus satu setengah liter air, tambahkan garam dan turunkan bangkai sotong ke dalam kuali. Sebaik sahaja air mendidih lagi, kecilkan api dan masak bangkai selama 3 minit. Kemudian gunakan garpu untuk mengeluarkan sotong dari kuali, membiarkan air mengalir keluar dari bangkai.
Langkah 3
Bilas wortel, kupas, potong. Anda boleh menggunakan parut kasar. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin nipis. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Goreng bawang cincang dan wortel, mengurangkan api, hingga lembut.
Langkah 4
Potong bangkai sotong yang telah disejukkan menjadi cincin, atau menjadi setengah cincin, penting untuk memotong dengan nipis. Masukkan sotong ke kuali biasa, garam dan lada secukup rasa, kacau. Rebus semua bahan selama beberapa minit. Taburkan herba segar cincang di atas pinggan siap atau susun dengan indah dengan tangkai pasli.
