Maslenitsa semakin hampir, dan tuan rumah akan mula mencuba memasak penkek mengikut pelbagai resipi. Pancake dengan daging adalah hidangan yang enak dan memuaskan yang dapat disajikan, misalnya, sebagai sarapan pagi.
Ia perlu
- Lempeng:
- Susu - 1l.,
- Tepung - 300 gr.,
- Telur - 3 biji.,
- Garam - ½ sudu besar. sudu,
- Gula - 1 sudu besar. sudu itu,
- Minyak bunga matahari - 3 sudu besar sudu.
- Mengisi:
- Daging cincang - 500 gr.,
- Bawang - 1 pc.,
- Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu,
- Selasih kering - ½ sudu teh
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu teh
- Garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, mari sediakan penkek. Ayak tepung. Panaskan susu dalam periuk hingga suhu bilik. Perlahan-lahan masukkan susu ke tepung, kacau rata. Pukul telur, masukkan tepung, kacau. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran. Kacau adunan dengan baik (lebih baik dengan pengadun) sehingga ketulan hilang. Doh harus cukup nipis untuk membuat penkek nipis. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng pancake.
Langkah 2
Untuk daging cincang, potong bawang halus. Panaskan kuali, renehkan bawang dalam minyak sayuran hingga telus. Masukkan daging cincang, garam dan lada, masukkan selasih, kacau hingga sebati. Selepas 5 minit, tambahkan 2-3 sudu air mendidih. Biarkan pengisian sejuk sedikit.
Langkah 3
Letakkan 1, 5 sudu pengisian pada pancake, gulung roll atau sampul surat. Hidangkan dengan krim masam atau herba.
