Tipis, telus, berenda, lebur di mulut - begini keadaan pancake. Tidak sukar untuk belajar membuat penkek yang lazat, anda hanya perlu mematuhi resipi yang ringkas tetapi sangat tepat.
Ia perlu
- - 700-800 ml susu;
- - 8-9 sudu tepung dengan slaid besar;
- - 4 biji telur;
- - 1 sudu gula pasir;
- - 1 sudu teh garam;
- - 2 sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu, tetapi jangan rebus. Campurkan 200 ml susu suam dengan telur, garam dan gula, kacau.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui penapis. Tepung mesti diayak untuk menghilangkan kekotoran atau ketulan. Semasa mengayak, tepung tepu dengan oksigen (yang akan memastikan kenaikan doh), dilonggarkan dan ditayangkan.
Langkah 3
Kacau tepung sehingga ketulan hilang. Anda boleh melakukan ini dengan pengadun. Masukkan minyak sayuran dan kacau hingga larut dalam adunan. Kemudian tuangkan baki susu suam ke dalam adunan.
Langkah 4
Mula bakar. Anda boleh mencurahkan adunan ke dalam kuali menggunakan sudu atau senduk. Jangan minyak periuk dengan minyak, ia berada dalam adunan dan lempeng tidak akan terbakar kerana ini.
Langkah 5
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan condongkan dari sisi ke sisi sehingga bahagian bawah loyang ditutup dengan rata. Panas mestilah sedikit di atas rata-rata untuk memastikan roti sekata. Setiap bahagian pancake mengambil masa lebih kurang satu minit untuk memasak. Angkat tepi pancake dengan spatula untuk melihat apakah ia berubah menjadi keemasan. Balikkan pancake dengan spatula dan tunggu sehingga bahagian lain "keemasan".
Langkah 6
Kemudian putar kuali dengan pancake yang sudah siap ke pinggan. Kacau adunan secara berkala untuk mengekalkan konsistensi homogen.
Langkah 7
Lipat penkek yang sudah siap dalam timbunan dan tutup sehingga menjadi lembut, atau sikat dengan mentega dan taburkan dengan gula. Anda juga boleh mengisi pancake dengan kaviar, cendawan dengan bawang, keju, ayam, keju cottage atau pengisian manis / masin yang lain.
