Tempat kelahiran kembang kol adalah Asia. Pada abad XVII. kubis diperkenalkan ke Eropah, di mana ia menjadi hidangan popular yang hanya mampu dimiliki oleh orang kaya. Kembang kol adalah antioksidan yang sangat baik yang bukan sahaja dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga meremajakan.
Kembang kol adalah sayuran yang mengandungi vitamin A, C, PP dan garam mineral, pelbagai unsur surih, fosfor, zat besi, kalium, kalsium dan bahan berguna lain. Kembang kol juga mengandungi malik, sitrik, asid folik dan sejumlah besar karbohidrat dan protein.
Agar kembang kol memberi manfaat kepada tubuh, sayur ini mesti dipilih dengan betul. Warna perbungaan harus seragam dan seragam. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan kubis di dalam peti sejuk, maka ia mesti dibahagikan kepada perbungaan individu dan disimpan di tempat yang berventilasi sejuk.
Salad kembang kol, yang sesuai dengan hidangan panas dan makanan ringan, akan menjadi vitamin, ringan dan makanan.
Anda memerlukan bahan berikut:
- 300 g bunga kembang kol;
- timun - 2 biji.;
- tomato - 1 pc.;
- daun bawang - 1 tandan;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- garam, gula (secukup rasa).
Rebus keseluruhan kembang kol dalam air sedikit masin hingga masak, kemudian bahagikan kepada perbungaan.
Sementara itu, basuh timun dan tomato, potong. Potong bawang halus.
Campurkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan gula mengikut keinginan anda. Musim salad dengan minyak sayuran dan campurkan semua bahan dengan baik.
