Hidangan asli dan sangat lazat - ayam gaya Cina - sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Sekiranya anda merebus nasi untuk lauk bersama ayam, anda akan mendapat makan tengah hari ala Cina.
Ia perlu
- - 300 g payudara;
- - 40 g agarika madu kering;
- - garam;
- - 3 tupai;
- - 1/6 kuah ayam;
- - sesudu kanji;
- - 50 g wain putih;
- - 100 g ham;
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Rendam cendawan kering di dalam air. Potong ayam menjadi 20 keping. Potong ham ke dalam kepingan juga. Potong potongan daging dan ham yang tinggal dan campurkan dengan protein, ¾ sudu pati dan 0.5 sudu teh garam. Pra-cairkan pati dalam 3 sudu besar sup ayam. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 2
Campurkan garam dan kanji yang tinggal bersama kuahnya.
Langkah 3
Celupkan kepingan daging ke dalam adunan protein dan goreng dalam minyak panas. Bakar selama lebih kurang 10 minit dengan api yang tinggi.
Langkah 4
Tanggalkan kepingan yang sudah siap di atas tuala kertas sehingga lebihan minyak kaca. Kemudian lipat kepingan ayam dan ham secara bergantian ke dalam acuan. Susun cendawan di antara kepingan.
Langkah 5
Kacau adunan protein yang tinggal dengan kaldu, rebus dan tuangkan ke dalam acuan dengan daging, ham dan cendawan.
Langkah 6
Tutup pinggan dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
