Trout panggang adalah hidangan utama yang hebat untuk disajikan untuk makan malam perayaan. Memasak ikan bakar adalah sangat sederhana, hanya memerlukan setengah jam.
Bahan-bahan:
- Trout - 1 kg (4 keping masing-masing 250 g);
- Garam;
- Pasli - 1 kumpulan;
- Dill -1 sekumpulan;
- Bulu bawang hijau - sekumpulan;
- Mentega - 8 sudu;
- Lemon - 2 biji;
- Wain putih kering - 4 sudu;
- Lada hitam yang baru digiling.
- Untuk menghidangkan, anda memerlukan 8 kentang kecil.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah menyediakan ikan. Trout mesti dibersihkan dari tulang dan inti, buang semua sirip dan insang. Bilas ikan trout dan keringkan dengan serbet dapur.
- Basuh dan cincang bulu bawang hijau, pasli dan dill dengan pisau besar.
- Ambil lemon, basuh dan perah semua jusnya.
- Sekarang anda perlu menyediakan ketuhar dengan memanaskannya. Untuk memanggang ikan, anda perlu menetapkan ketuhar hingga 200 darjah. Keluarkan kerajang dan sediakan 4 helai untuk membungkus ikan. Masukkan satu sudu mentega di tengah setiap helai kerajang (anda boleh memotongnya menjadi lapisan). Letakkan ikan trout di atas mentega.
- Buka ikan trout dan perasakan bahagian dalamnya dengan garam dan lada segar. Kemudian tuangkan setengah sudu dill cincang, pasli dan cincin bawang hijau di dalam setiap ikan. Tuangkan jus setengah lemon dan satu sudu wain putih ke atas setiap ikan.
- Kemudian anda perlu membungkus kerajang, membuat sejenis beg untuk ikan. Cengkerang trout harus kedap udara untuk mengelakkan minyak dan jus bocor keluar. Anda juga boleh memasukkan kerajang dua kali.
- Masukkan bungkusan ikan di atas loyang dan bakar pinggan di dalam oven. Memakan ikan akan memakan masa 20 minit (beg dengan ikan mesti membengkak).
- Ikan siap mesti dihidangkan panas dalam beg, mesti dibuka dengan teliti agar tidak membakar diri.
