Sos mignonet oriental dianggap sebagai sos tradisional untuk tiram segar. Ia juga berfungsi dengan baik dengan kerang kukus. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil tiram segar dalam kerang.
Ia perlu
- Untuk dua hidangan:
- - 12 tiram segar;
- 1/4 cawan cuka beras
- - 1 tangkai bawang hijau;
- - 1, 5 sudu teh halia parut;
- - 1/2 sudu teh lemon.
Arahan
Langkah 1
Satukan cuka beras dengan halia parut dan kulit lemon dalam mangkuk kecil. Bilas bawang hijau, kita tidak memerlukan bahagian bawang putih, tetapi potong bahagian hijau. Hantar bawang ke cuka dengan semangat, kacau sehingga sebati. Biarkan meresap selama lima belas hingga dua puluh minit.
Langkah 2
Buka tiram. Ini mudah dilakukan: tekan satu tiram ke meja dengan tuala dapur, angkat dengan pisau tajam dan buka. Seterusnya, lukis pisau di dalamnya, lepaskan cangkang atas - kita tidak memerlukannya. Angkat tiram dengan pisau sehingga menjauh dari tempurung, biarkan di dalamnya. Lakukan perkara yang sama dengan sisa tiram.
Langkah 3
Letakkan tiram yang telah disediakan di atas dua pinggan. Tuangkan sos oriental siap ke dalam dua mangkuk kecil, letakkan di tengah pinggan. Tiram dalam kerang dengan sos mignonet oriental sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
