Telur burung unta sangat besar. Mereka sangat besar sehingga kadangkala beratnya sama dengan dua lusin telur ayam bersaiz sederhana. Selain itu, telur burung unta sangat tebal dan mempunyai cangkang tebal. Memandangkan ketebalan dan isipadu mereka, penyediaannya berbeza dengan pemprosesan telur ayam.
Ia perlu
- - telur burung unta
- - pisau mentega
- - tukul masakan
- - Kuali
Arahan
Langkah 1
Ambil tuala kertas dan lipat beberapa kali sehingga cukup tebal untuk memegang telur burung unta.
Langkah 2
Letakkan telur di atas tuala kertas yang dilipat. Dengan menggunakan pisau mentega, hancurkan sekeping cengkerang di bahagian atas. Kemudian, dengan menggunakan gerakan menggaru, tebuk beberapa lubang di kawasan ini. Lekukan harus cukup dalam agar pisau masuk sepenuhnya.
Langkah 3
Gerakkan pisau mentega ke salah satu alur yang anda buat. Dengan menggunakan tukul kuliner getah atau logam, pukul pemegang pisau sekali atau dua kali. Pindah ke lubang lain dan lakukan perkara yang sama. Terus ulangi langkah ini sehingga sekeping diameter kira-kira 2 hingga 3 sentimeter melepaskan cengkerang.
Langkah 4
Sementara kandungan telur burung unta masih ada di cangkerang, kendurkan kuning telur di dalamnya. Anda boleh melakukan pergerakan secara tiba-tiba dengan selamat. Jangan berharap kuning telur keluar melalui lubang kecil yang anda buat. Itu tidak akan berlaku. Anda mesti memukul untuk waktu yang sangat lama sehingga kandungan telur dapat mengalir keluar dengan bebas. Sekiranya anda ingin mengekalkan kuning telur dan tidak merancang untuk menggunakan cengkerang di masa depan, anda boleh memecahkan telur melalui lubang yang dibuat dan menguras isinya.
Langkah 5
Balikkan telur, dengan bahagian yang pecah ke bawah, di atas bekas yang anda mahu pindahkan isinya. Putar dan goncangkannya dengan perlahan supaya putih dan kuning keluar lebih mudah.
Langkah 6
Anda boleh memasak telur burung unta seperti telur ayam biasa. Contohnya, goreng dengan bawang, sayur dan daging.
Langkah 7
Panaskan kuali dengan api kecil, tambahkan beberapa keping daging cincang dan biarkan sedikit coklat. Masukkan bawang cincang halus dan sayur-sayuran kegemaran anda (tomato, kacang polong, jagung, zucchini, dll.), Dan biarkan sedikit coklat.
Langkah 8
Tuangkan telur burung unta di atasnya, kacau dengan cepat dengan sisa periuk (supaya bahan-bahannya sama rata).
Langkah 9
Goreng dengan api sederhana selama 3-4 minit.
