Pada musim panas, ramai yang menantikan bermulanya musim tembikai. Budaya tembikai ini sangat popular di negara kita dan semua orang dari kecil hingga besar suka tembikai. Memilih semangka masak dengan pulpa manis dan berair adalah satu sains. Walau bagaimanapun, buah-buahan yang enak, dengan sedikit kemahiran, dapat dikenal pasti oleh tanda-tanda luaran.
Bilakah lebih baik untuk membeli tembikai
Di rak pasar raya moden, tembikai boleh didapati walaupun pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, mereka tidak dapat dibandingkan dengan rakan "musim panas" mereka sama ada dari segi rasa atau kandungan nutrien. Di pasar Rusia dan di kedai, tembikai biasanya muncul dalam jumlah besar pada awal bulan Julai dan penjualannya berlangsung sehingga musim luruh. Oleh itu, tidak digalakkan membeli tembikai lebih awal dari pertengahan bulan Julai untuk mengelakkan risiko memperoleh buah yang belum masak yang mengandungi nitrat.
Pemilihan tembikai masak
Dalam penampilan dan kualiti kulitnya. Pada tembikai yang sudah masak, kulitnya mestilah tegas, licin dan selalu berkilat. Tembikai berkulit matte biasanya tidak masak dan tanpa gula. Juga penting untuk memilih tembikai dengan kulit keras yang bebas dari retakan, penyok, atau kerosakan lain. Tembikai yang ditanam pada tembikai semestinya mempunyai titik tanah - tempat yang bersentuhan dengan tanah semasa pertumbuhan dan pematangan buah. Tempat ini mestilah berwarna kuning dan terbaik. Bintik-bintik putih biasanya memberi isyarat bahawa semangka tidak masak.
Pada "ekor" yang kering. Tanda kematangan sebiji tembikai ini sangat biasa. Tetapi perlu diingat bahawa ekornya sudah kering semasa pengangkutan, atau mungkin benar-benar tidak ada pada semangka. Oleh itu, ketika memilih makanan istimewa ini, lebih baik anda memperhatikan semua tanda kematangan semangka, dan bukan hanya ekornya.
Dengan suara. Anda sering dapat melihat ketukan ringan ketika memilih tembikai. Tetapi bagaimana anda dapat menguraikan suara yang didengar sebagai tindak balas dengan betul. Semuanya sangat sederhana di sini: dengan penyadapan seperti itu, semangka masak akan mengeluarkan suara yang agak jelas dan melambung tinggi. Sekiranya tembikai masih belum masak, suaranya akan teredam.
