Lempeng nasi adalah hidangan tradisional Oriental yang disukai oleh maharaja China. Berbanding dengan penkek gandum, nasi tidak mengandungi gluten, oleh itu ia lebih baik diserap oleh badan dan sangat sesuai untuk pemakanan makanan atau perubatan. Lempeng nasi nipis dan rangup.
Lempeng tepung beras
Lempeng yang disediakan mengikut resipi ini tidak berbeza rasa dari lempeng gandum biasa, tetapi pada masa yang sama mereka kurang nipis dan manis. Anda memerlukan bahan berikut:
- 200 tepung beras;
- 500 ml susu;
- 20 g pati kentang;
- 50 g gula;
- telur - 2 biji.;
- minyak sayuran;
- garam (secukup rasa).
Dalam mangkuk yang dalam, satukan tepung beras, gula, kanji dan sedikit garam, kemudian tuangkan susu ke dalam aliran nipis, kacau selalu. Masukkan telur dan mentega.
Gunakan pengadun untuk mencampurkan adunan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.
Sementara itu, panaskan kuali, tambahkan minyak sayuran, kemudian tuangkan sebahagian kecil adunan, sebarkannya secara merata ke seluruh permukaan kuali. Lempeng beras mudah pecah, jadi cubalah menjadikannya lebih kecil. Goreng penkek nasi di kedua-dua belah hingga kekuningan. Lubang kecil di permukaan akan memberitahu anda bahawa pancake sudah siap dan boleh dibalikkan.
Susun lempeng di atas pinggan. Hidangkan panas dengan krim masam, madu, jem, jem, dll. Anda juga boleh menyediakan apa-apa pengisian: jem, keju, keju cottage, daging cincang, cendawan, ikan, dll.
Lempeng nasi di atas air
Untuk membuat penkek nasi dan diet tanpa lemak, anda memerlukan:
- 1 sudu besar tepung beras;
- 1 sudu kecil Sahara;
- 1 sudu besar air;
- 2 sudu besar l. kanji;
- minyak sayuran;
- garam (secukup rasa).
Dalam mangkuk, satukan tepung beras, kanji, kemudian masukkan garam dan gula. Tuangkan air sedikit demi sedikit, kacau adunan dengan pukul. Biarkan adunan yang telah siap untuk duduk selama kira-kira 15-20 minit agar ia boleh masuk.
Panaskan kuali dan sikat dengan minyak, kemudian tuangkan beberapa sudu adunan dan ratakan ke atas wajan. Fakta bahawa permukaan pancake akan ditetapkan akan memberitahu anda apa yang perlu dibalikkan.
Lempeng nasi manis
Lempeng lazat dan manis dibuat dari bahan berikut:
- 1 sudu besar tepung beras;
- telur - 1 pc.;
- 1 sudu besar susu;
- 1 sudu besar l. Sahara;
- garam (secukup rasa);
- madu, mentega, kacang (pilihan).
Campurkan tepung dengan garam dan gula, masukkan telur dan tutup dengan susu. Pukul doh dengan pengadun atau pemukul biasa sehingga sebati.
Panaskan kuali, tambah minyak dan tuangkan beberapa sudu adunan. Goreng penkek dengan api kecil hingga kekuningan. Griskan lempeng siap dengan mentega, tuangkan dengan madu dan taburkan kacang di atasnya.
