Tepung pancake telah terkenal sejak sekian lama, ia mengurangkan masa pembakar dengan ketara. Membakar penkek dari tepung seperti itu adalah keseronokan, dan yang paling penting - dengan cepat. Beberapa bungkusan bahkan mengandungi resipi untuk membuat penkek.
Ia perlu
- Pancake dengan susu:
- - 2 sudu besar tepung penkek;
- - 2 sudu besar susu;
- - 2 telur ayam segar;
- - 1, 5 sudu besar. gula pasir;
- - garam mengikut citarasa anda.
- Lempeng kastard:
- - 2 telur ayam;
- - 1, 5 Seni. tepung penkek;
- - 2 sudu besar susu segar;
- - 2, 5 sudu besar. gula pasir;
- - sedikit garam.
- Pancake di atas air:
- - 1, 5 Seni. tepung penkek;
- - 3 sudu besar air rebus;
- - 1, 5 sudu besar. gula pasir;
- - 1, 5 sudu kecil Soda;
- - 3, 5 sudu besar. minyak sayuran;
- - garam mengikut citarasa anda.
- Pancake yang diisi dengan pir masak:
- - 3, 5 sudu besar. tepung penkek;
- - 3 sudu besar susu atau air rebus;
- - 3 sudu teh minyak sayuran;
- - 5 keping. pir masak;
- - 5 sudu besar sudu gula perang;
- - 2 sudu besar sudu rum;
- - 30 g mentega segar;
- - kayu manis wangi.
Arahan
Langkah 1
Lempeng yang menyelerakan dengan susu
Ambil mangkuk dalam dan pecahkan telur ayam ke dalamnya, masukkan garam, gula dan cairkan semuanya dengan susu. Tuangkan tepung yang telah diayak perlahan ke dalam campuran yang dihasilkan, kacau hingga rata. Seterusnya, biarkan doh selama setengah jam. Panaskan kuali, sikat dengan minyak dan mula memanggang lempeng (kira-kira 2 minit di kedua-dua belah pihak). Semasa membakar pancake anda, pastikan untuk mengaduk adunan agar tepung tidak menetap hingga ke dasar.
Langkah 2
Lempeng kastard yang sedap
Pancake yang disediakan dengan cara ini sangat padat dan sangat sesuai untuk diisi dengan apa-apa isi: ikan, daging, cendawan atau yang lain. Panaskan susu sedikit. Seterusnya, pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, masukkan gula pasir dan garam. Pukul semuanya dengan lembut. Kemudian masukkan telur ke tepung penkek dan campurkan semuanya dengan baik. Sekarang tuangkan susu panas ke dalamnya, kacau sehingga tidak ada ketulan.
Langkah 3
Biarkan adunan untuk diseduh selama kira-kira setengah jam. Panaskan kuali, minyak dengan minyak. Ambil kira-kira 2/3 senduk adunan dan tuangkan ke dalam wajan. Sebarkan adunan dengan lembut ke seluruh loyang. Bakar penkek hingga kekuningan.
Langkah 4
Lempeng ringan di atas air
Buat lubang kecil dalam tepung, tuangkan air, uli adunan dengan lembut. Seterusnya, tambahkan baking soda, yang mesti dipadamkan terlebih dahulu dengan cuka, tambah gula dan tambah sedikit garam. Kacau doh lagi. Kemudian masukkan minyak sayuran di sana. Doh mesti berubah menjadi cair. Panaskan kuali, sikat dengan minyak sayuran dan bakar pancake.
Langkah 5
Pancake disumbat dengan pir
Buat pengisian pir masak yang enak. Basuh buah dengan baik dan potong menjadi kiub kecil. Seterusnya, masukkan mentega, gula merah, kayu manis dan buah-buahan cincang ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Masak semuanya dengan api kecil, ingat untuk mengaduk selama kira-kira 4 minit. Kemudian tuangkan rum dan masak selama 2 minit lagi.
Langkah 6
Buat penkek. Masukkan tepung ke dalam periuk, diikuti dengan susu suam atau air rebusan. Dengan menggunakan pukul, pukul semuanya dan tuangkan minyak sayuran, anda akan mendapat adunan. Griskan kuali dengan minyak sayuran dan panaskan. Seterusnya, tuangkan adunan pancake di sana dan sebarkan ke seluruh permukaan. Goreng penkek hingga kekuningan. Balut dengan teliti pengisian yang sudah siap di setiap pancake dan sajikan, anda boleh taburkannya dengan gula tepung di atasnya.
