Tepung beras secara tradisional digunakan dalam pengeluaran sosej, di industri tenusu, di industri gula-gula untuk pengeluaran bijirin sarapan pagi dan wafel pembakar.
Ia perlu
Pengisar, beras yang dibasuh dan kering
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat tepung beras di rumah, anda perlu mengambil peralatan rumah tangga untuk mengisar makanan - pengisar. Anda boleh menggunakan penggiling kopi, tetapi sangat sukar untuk mengisar beras menjadi tepung dengannya. Kemudian tuangkan nasi ke dalam bekas makanan dan kisar, kacau sekali-sekala. Tepung beras akan siap dalam beberapa minit.
Langkah 2
Tepung beras dibuat dari beras tanah, digilap. Ia bebas gluten dan terdiri terutamanya daripada pati. Tepung beras boleh dicerna dengan sempurna. Ia boleh digunakan sebagai pemekat untuk sos. Sebagai komponen utama doh, tepung beras digunakan untuk membuat mi dan makanan bakar.
Langkah 3
Tepung beras digunakan sebagai alternatif untuk tepung gluten (rai, gandum dan oat). Semasa membuat beberapa jenis pastri dan pencuci mulut menggunakan tepung beras, rasa hidangannya jauh lebih tinggi daripada menggunakan tepung gandum biasa. Dalam masakan tradisional Asia, tepung beras digunakan untuk memanggang gula-gula dan kek kelapa melekit.
Langkah 4
Roti tepung beras garing dan mudah hancur. Oleh kerana nasi menyerap banyak kelembapan, tambahkan lebih banyak telur ke dalam adunan semasa menambahkan tepung. Maka produk siap tidak akan terlalu kering.
Semakin baik tepung beras, lebih baik. Semasa membuat barangan bakar, tepung beras harus diambil dalam kuantiti yang lebih sedikit daripada tepung gandum. Dan sebaliknya, terdapat lebih banyak air. Tepung beras tidak sesuai untuk produk ragi, kerana tidak mengandungi gluten. Memerlukan sedikit masa untuk memanggang produk dari tepung beras dan pada suhu yang lebih rendah daripada tepung gandum.
Sekiranya terdapat masalah dengan toleransi tepung gandum kerana kandungan glutennya, tepung beras adalah alternatif yang sangat baik untuk membuat barang bakar.
Produk tepung beras adalah keselamatan sebenar bagi orang yang menderita penyakit saluran gastrousus.
