Membuat mi buatan sendiri adalah mudah dan memakan masa. Terutama jika anda tidak mempunyai mesin pasta dan perlu mengeluarkan doh dengan tangan. Dalam keadaan seperti ini, tentu saja, lebih senang membuat banyak mi, tetapi kemudian timbul persoalan - bagaimana menyimpannya? Itu bergantung pada berapa lama yang anda harapkan.
Arahan
Langkah 1
Aturkan tempat untuk mengeringkan mee anda. Pilihan yang paling mudah adalah rak khas. Mereka boleh digunakan untuk mengeringkan bukan hanya mi, tetapi juga lapisan doh lasagna, pasta nipis dan pasta lain. Sekiranya anda tidak memilikinya, gantung tuala teh linen bersih di belakang beberapa kerusi. Sebilangan orang mengeringkan mi di pengering pakaian, juga menutupnya dengan tuala terlebih dahulu. Mie pendek dan tebal hanya dikeringkan di permukaan mendatar yang dilapisi serbet bersih.
Langkah 2
Taburkan tepung ke atas mee sebelum dikeringkan. Masukkan mi pendek ke dalam mangkuk tepung dan kacau rata. Keluarkan lebihan tepung dan susun pasta dalam satu lapisan di kaunter atau meja. Pastikan mi tidak melekit bersama-sama, bahawa jalur tidak saling melekat.
Langkah 3
Sekiranya anda ingin menyimpan mi lebih dari sebulan, lebih baik membekukannya. Untuk melakukan ini, keringkan mi selama kira-kira 20 minit, kemudian letakkan dengan hati-hati dalam satu lapisan di atas papan dan hantar ke peti sejuk. Apabila mi membeku sedikit, susun dalam bekas, tuliskan tarikh pengeluarannya dan hantar kembali ke peti sejuk. Mie ini boleh disimpan sehingga 6 bulan.
Langkah 4
Sekiranya anda tidak merancang untuk menyimpan mi lebih dari 3-7 hari, kemudian keringkan sedikit dan masukkan ke dalam beg zip atau bekas. Masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 5
Untuk menyimpan mi di dalam pantri atau kabinet dapur, mestilah dikeringkan terlebih dahulu. Proses ini boleh memakan masa sehingga 24 jam. Mie kering yang betul sukar dan rapuh. Oleh kerana acuan dapat berkembang dengan mudah pada mi seperti itu, pastikan bekas di mana anda meletakkannya tertutup rapat dan tempat penyimpanannya kering. Mie kering boleh disimpan selama lebih kurang 1 bulan.
Langkah 6
Mie buatan sendiri yang direbus tanpa kaldu, daging cincang atau sos boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama kira-kira seminggu. Sekiranya anda ingin menyimpan mi rebus lebih lama, campurkan dengan sedikit mentega cair atau minyak (ini akan mengelakkannya melekat), letakkan di dalam bekas atau beg zip, dan beku. Mie ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih kurang 3 bulan.
