Keupayaan untuk memilih semangka yang tepat adalah peluang untuk mendapatkan buah beri raksasa dengan bubur masak, yang akan membolehkan anda menikmati rasanya tanpa membahayakan kesihatan. Belajar untuk menentukan kematangan sebiji tembikai tidak sukar, dan kelebihan kemahiran ini sangat besar.
Untuk menentukan dengan betul buah beri semangka di kaunter kedai, anda boleh membiasakan diri dengan beberapa tanda kematangan tertentu terlebih dahulu. Terdapat beberapa helah untuk menentukan kehadiran nitrat.
Apakah tanda-tanda semangka yang enak
Kemungkinan besar beri raksasa akan manis jika terdapat tanda-tanda seperti itu:
- Bentuknya adalah bola yang sedikit memanjang.
- Garis-garis di kerak bumi mempunyai garis besar yang jelas, terdapat bintik kekuningan.
- Ekor kering.
- Mengetuk kerak menghasilkan bunyi yang kusam.
Perlu diingat bahawa anda tidak boleh membeli tembikai sebelum bulan Ogos. Sehingga masa itu, mereka hanya dijual separuh masak, tetapi jika dagingnya berwarna merah dan kelihatan manis, selalunya produk tersebut telah diproses terlebih dahulu dengan sesuatu.
Warna pulpa merah jambu atau ungu terang, tulang putih adalah tanda kehadiran nitrat. Tembikai tanpa kekotoran mempunyai pusat yang agak kemerahan dan kasar, bijinya berwarna gelap.
Cara menilai kematangan sebiji tembikai dengan penampilannya
Untuk mengetahui apakah semangka sudah masak tanpa memotong, anda harus memperhatikan kulitnya. Ia harus tegas, bebas dari kerosakan atau penyok. Untuk menentukan ketumpatan lapisan atas, anda boleh mencucuknya dengan kuku - ia tidak boleh menyerah. Permukaan tembikai yang baik bebas dari lilin, ia harus bersinar di bawah sinar matahari.
Pada buah-buahan yang sudah masak, bintik kuning muda atau oren muda muncul di sisi yang terbaring di tanah. Tanda putih bermaksud tembikai tidak masak. Kulit mesti dililit dengan warna hijau tua. Apabila diketuk, janin harus mengeluarkan suara kusam, yang diberikan ke tangan. Anda tidak boleh meminta memotong tembikai di pasar - pisau jarang dicuci di sana, jika hari panas, ia membentuk persekitaran yang baik untuk kehidupan bakteria.
Petunjuk yang pasti mengenai kematangan sebiji tembikai yang terletak di atas katil taman adalah sulur terdekat yang kering sepenuhnya.
Semasa memilih semangka, lebih baik memilih yang semestinya dianggap sebagai "gadis". Untuk menentukannya, anda perlu memperhatikan bahagian bawah janin - bahagian bawah "gadis" lebih rata daripada pada kanak-kanak lelaki.
Cara menguji sebiji tembikai untuk kandungan nitrat di rumah
Sekiranya anda mahu, anda boleh mencuba di rumah untuk memeriksa kandungan bahan berbahaya di dalam tembikai yang dibeli. Untuk melakukan ini, anda perlu memotongnya dan memisahkan potongan pulpa.
Sepotong kecil tembikai harus dicelupkan ke dalam secawan air bersih. Dengan kualiti buah yang baik, cairan mungkin menjadi sedikit keruh. Sekiranya air dari pulpa sangat berwarna, tembikai mengandungi bahan berbahaya bagi kesihatan. Lebih baik enggan memakannya.
