Sup musim bunga yang lazat dan beraroma. Pada musim bunga, musim sayur-sayuran segar dan buah-buahan bermula. Jadi, inilah masanya untuk menggembirakan keluarga dengan hidangan ringan, segar dan enak. Kacang hijau dan lada merah menyampaikan rasa cerah yang tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- - 3 liter kaldu daging;
- - 300 g daging lembu atau ayam tanpa lemak;
- - 300 g kubis putih;
- - 4 perkara. kentang sederhana;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lada bel;
- - 2 biji. lobak;
- - 0, 5 tin kacang hijau;
- - garam;
- - Daun bay;
- - herba segar.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dalam air mengalir, potong dadu. Rebus air dalam periuk dalam dan masukkan daging. Setelah mendidih lagi, angkat buih dan masak selama 40 minit.
Langkah 2
Bilas semua sayur dengan air sejuk dan kupas. Potong kentang dan kubis menjadi kiub.
Setelah daging dimasak, masukkan sayur cincang ke dalam kuahnya. Perasakan sup dengan garam dan kurangkan api. Masak selama 20 minit.
Langkah 3
Potong bawang halus semasa kentang sedang masak. Parut wortel pada parut kasar, potong lada dan lobak menjadi kepingan.
Langkah 4
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam periuk, masukkan bawang di sana. Goreng hingga kekuningan. Masukkan lobak merah, lada merah dan lobak merah ke bawang. Tuangkan sedikit jus kacang hijau ke dalam periuk. Tutup penutup dan kurangkan panas. Didihkan selama beberapa minit.
Langkah 5
Pindahkan sos tumis ke dalam periuk. Masukkan setengah tin kacang hijau.
Langkah 6
Matikan api selepas 10 minit. Masukkan daun salam dan herba cincang ke sup, lada sedikit.
Biarkan sup mendidih selama 30 minit.
