Baiklah, beritahu saya, mana antara kita yang ingin memanjakan diri dengan kaviar merah atau hitam? Tidak ada orang seperti itu! Tetapi ahli yang paling tidak enak dari makanan istimewa ini, secara halus, tidak akan senang jika ternyata tukang masak, ketika memasak kaviar, terlalu jauh dengan garam. Ini bukan alasan untuk membuang produk: kaviar boleh dibuat kurang asin.
Ia perlu
-
- kaviar;
- susu atau air mineral;
- lobak merah;
- parut.
Arahan
Langkah 1
Hati-hati agar tidak menghancurkan telur, keluarkan kaviar dari balang dan letakkan di dalam bekas kaca yang lebih besar. Anda juga boleh menggunakan bekas enamel, tetapi jangan mengambil plastik: larutan masin boleh menyebabkan reaksi yang tidak diingini dengan plastik.
Langkah 2
Tuangkan susu segar yang sejuk di atas kaviar. Kandungan lemak susu tidak menjadi masalah. Anda memerlukan susu yang mencukupi untuk menutup telur sepenuhnya. Telur tidak boleh "melihat" di luar. Pada masa yang sama, tidak masuk akal untuk menuangkan terlalu banyak cecair: ia akan menghasilkan pengeluaran produk yang tidak masuk akal.
Langkah 3
Rendam kaviar dalam susu, bergantung pada tahap kemasinan; masa rendaman minimum adalah dua jam. Dalam keadaan terburuk, anda boleh meninggalkan susu semalaman. Ia mesti disalirkan pada waktu pagi.
Langkah 4
Sekiranya kaviar masih, menurut pendapat anda, terlalu masin, campurkan dengan wortel mentah parut (atau rebus - mengikut citarasa anda) pada parut halus atau sederhana. Bit juga sesuai sebagai gantinya. Anda boleh mengambil nisbah sayur-sayuran dan kaviar 1: 1, tetapi jika ada tanaman akar sedikit lagi, itu tidak menakutkan - mereka tidak akan membunuh rasa kaviar.
Langkah 5
Sekiranya, atas sebab tertentu, anda tidak mahu mengisi kaviar dengan susu, anda boleh menggunakan air mineral. Pilih jenis air mineral di mana terdapat sedikit garam. Air mineral berkarbonat lebih disukai. Tetapi paling teruk, anda boleh menggunakan air sejuk biasa.
