Ramai orang menyukai rasa ikan masin, tetapi masalahnya adalah mustahil untuk meneka tahap ikan masin ketika membelinya. Kadang kala ikan yang terlalu masin nampaknya tidak dapat digunakan. Terdapat beberapa cara untuk memperbaiki keadaan.
Ia perlu
- - bekas kosong;
- - susu, air atau daun teh.
Arahan
Langkah 1
Sebelum membuat ikan kurang masin, ia mesti dibilas untuk mengeluarkan lebihan garam dari kulit. Sekiranya kecil, seperti sprat, maka ia boleh direndam keseluruhan. Potong ikan hering besar menjadi bahagian sehingga garam meninggalkan ikan lebih cepat dan lebih sekata.
Langkah 2
Masukkan ikan yang sudah siap di dalam mangkuk yang dalam. Ambil susu biasa, jika anda merendam ikan di dalamnya, maka akan lebih lembut dan berair, dan tuangkan pulpa ke atasnya sehingga cairan menutupi semua kepingan. Sekiranya tidak ada susu, anda boleh merendam ikan dalam teh hitam atau air kosong. Sebilangan suri rumah menggunakan minyak sayuran untuk meningkatkan rasa ikan masin sedikit.
Langkah 3
Masukkan pinggan bersama ikan ke dalam peti sejuk, jika dibiarkan basah pada suhu bilik, maka ia akan merosot. Masa rendaman bergantung pada kemasinan ikan. Sekiranya tidak terlalu masin, maka dua atau tiga jam sudah cukup untuk ini. Sekiranya rasanya terlalu keras, disarankan untuk membiarkan ikan yang direndam di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 4
Setelah masa yang ditentukan berlalu, keluarkan ikan dari cairan di mana ia direndam, bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Komposisi di mana ikan telah direndam akan menyerap garam yang berlebihan, setelah itu akan kurang masin.
