Telur adalah salah satu sumber protein. Produk ini mengandungi lebih banyak protein daripada daging atau susu. Telur adalah produk yang sangat berharga bagi mereka yang kerap bersukan.
Makan telur
Memasak telur tidak memerlukan banyak masa dan usaha, jadi kebanyakan orang lebih suka memasak telur untuk sarapan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang berpendapat bahawa telur kurang diserap dalam badan. Untuk memberi manfaat maksimum kepada tubuh, anda perlu tahu telur apa yang boleh dan harus dimakan bersama.
Telur rebus sangat baik dengan sayur-sayuran dan juga bayam. Untuk mencerna telur, perut harus mengeluarkan sejumlah besar asid dan enzim. Itulah sebabnya mengapa perlu mengonsumsi cairan sesedikit mungkin semasa makan, dan juga membatasi penggunaan gula, yang mengganggu pencernaan protein.
Juga, telur tidak digabungkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi kanji. Sayuran berkanji menyimpan mineral yang mengganggu penyerapan zat besi dan kalsium yang terdapat dalam telur. Inilah sebabnya mengapa makanan ini paling baik dimakan secara berasingan. Ini akan membantu membersihkan badan dari toksin.
Gabungan dengan protein haiwan dan sayur-sayuran
Untuk asimilasi yang lebih baik, sangat baik menggabungkan protein haiwan dengan protein tumbuhan. Sebaiknya setelah memakan produk protein, berehat dua jam sebelum makan anda yang seterusnya. Dengan cara ini protein lebih baik diserap.
Telur mengandungi bahan yang disebut ovidin. Ia meneutralkan vitamin B7. Vitamin ini, misalnya, terdapat dalam ikan atau nasi. Oleh itu, jika anda ingin menggabungkan telur rebus dengan ikan atau nasi, tentukan apa yang lebih penting bagi anda - untuk makan hidangan yang lazat atau mendapatkan nutrien dari ikan.
Telur digabungkan dengan baik dengan lemak haiwan. Namun, ingat bahawa lemak melambatkan proses pencernaan. Oleh itu, elakkan telur dengan mentega, krim, dan mayonis. Sekiranya anda menggabungkan produk ini, kemudian tambahkan sayur-sayuran sebanyak mungkin. Hijau meneutralkan kesan penghambatan lemak. Selain itu, telur tinggi kalori dan tidak boleh dimakan dengan makanan berlemak.
Yang paling bermanfaat ialah gabungan telur dan brokoli. Makan makanan ini bersama-sama diketahui dapat membantu menguatkan tulang. Brokoli kaya dengan kalsium. Walau bagaimanapun, kalsium tidak memasuki tisu tulang tanpa vitamin D, dan vitamin ini terdapat di dalam telur.
