Penyelidikan yang dilakukan oleh saintis Britain menunjukkan bahawa tuna mempunyai sifat unik yang dapat mencegah terjadinya barah dan tumor lain. Tuna adalah jenis ikan yang unik dan selamat juga kerana tidak sesuai dengan serangan parasit.
Hidangan tuna popular di banyak negara di seluruh dunia. Salad, sup, pasta, pizza, pate, makanan ringan, sushi - semua hidangan ini boleh disediakan dari ikan yang indah ini. Tuna juga merupakan produk makanan yang luar biasa: 100 g ikan segar hanya mengandungi 150 Kcal.
Tenaga yang dikonsumsi tuna ketika berenang telah menjadikan darahnya beberapa darjah lebih tinggi daripada suhu air di sekitarnya. Dalam mencari makanan, tuna bergerak dalam kawanan besar, bergerak dengan kecepatan hingga 77 km / jam.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Khasiat tuna yang bermanfaat telah diketahui sejak sekian lama. Ia adalah sumber asid lemak omega-3 dan omega-6 terkaya, yang penting untuk fungsi jantung dan otak. Tetapi ini bukan akhir manfaatnya: ia adalah produk sejagat yang mengandungi sejumlah besar protein hewani, zat besi, magnesium, asam amino, vitamin B3, zat dalam komposisinya mengatur kadar kolesterol, mencegah pembentukan plak kolesterol dan arteri tersumbat, ini menormalkan kadar gula dalam darah., yang membuatnya berguna untuk penderita diabetes, pesakit hipertensi, dan orang tua.
Namun, harus diingat bahawa tuna tidak digalakkan untuk dimakan oleh orang yang menderita kegagalan buah pinggang.
Tuna adalah ikan besar keluarga Mackerel dengan badan seperti torpedo yang sangat sesuai untuk pergerakan berterusan. Berat seekor ikan dewasa melebihi setengah tan, dan panjangnya ialah 3,5 m.
3 pinggan tuna
Hampir apa sahaja boleh disediakan dari tuna: sushi, roti, salad, sos pasta, makanan ringan dan hidangan panas, ia dibakar dengan sempurna di panggangan dan direbus di dalam ketuhar. Resipi tuna ringkas sangat sesuai untuk diet harian anda dan semasa percutian.
Tiga jenis tuna adalah biasa di dunia: tuna bluefin - tuna sirip biru, tuna yellowfin - tuna sirip kuning dan tuna bermata besar - tuna ahi atau tuna mata besar.
Salad tuna dan jagung dalam tin. Ia memerlukan: tuna dalam tin - 200 g, selada - 4 pcs, tomato - 2 pcs, jagung kalengan - 200 g, zaitun -100 g, minyak zaitun, garam. Penyediaan: masukkan tuna kalengan ke dalam pinggan dalam dan uleni dengan garpu, setelah mengupas tomato dari kulit, potong menjadi kiub kecil dan tambahkan ke ikan, kemudian koyakkan daun selada dengan tangan kita menjadi kepingan kecil, tambahkan jagung, diadu zaitun hitam, potong bulatan kecil, perasakan semuanya dengan minyak zaitun dan campurkan. Pencinta nasi boleh menambahkan sedikit nasi rebus ke dalam salad mereka.
Sup tuna: air - 1,5 l, tuna - 200 g, mentega - 1 sudu besar, bawang - 1 pc, kentang -200 g, saderi - 100 g, wortel - 1 pc, susu - 0,5 l, tepung - 50g, pasli, garam, lada.
Goreng bawang cincang halus dalam mentega hingga coklat keemasan, tambahkan sayur cincang dan air ke dalamnya. Selepas 20 minit, masukkan tuna dan tuangkan dengan beberapa sudu susu, garam dan lada, masukkan tepung yang dicairkan dengan baki susu, masak hingga lembut. Taburkan dengan pasli sebelum dihidangkan.
Tuna Spaghetti: Spaghetti, tin tin kalengan, zaitun, pasli, bawang putih, tomato, minyak zaitun.
Penyediaan: tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng bawang putih yang dicincang kasar hingga coklat keemasan, kemudian masukkan tuna dan goreng dengan bawang putih selama kira-kira 5 minit, kacau terus. Masukkan tomato kupas dan cincang halus ke tuna dan bawang putih. Musim dengan lada, garam, tutup dan reneh selama 15 minit. Potong ramuan dan masukkan bahan sebelumnya bersama dengan buah zaitun. Didihkan selama lebih kurang 5 minit. Angkat dari api dan biarkan mendidih.
Rebus spageti selama 8-10 minit. Toskan, letakkan di atas pinggan besar dan di atas dengan sos tuna yang dimasak. Hidangkan panas.
