Sup barli mutiara sedap dan berkhasiat. Ini akan menjadi pilihan yang baik untuk mempelbagaikan menu makan tengah hari anda. Sangat mudah dan cepat untuk menyediakan sup seperti dari produk yang cukup berpatutan.
Ia perlu
-
- kentang - 140g;
- bawang - 15g;
- lobak merah - 40g;
- barli mutiara - 20g;
- hijau - 15g;
- kaldu daging - 600g;
- garam
- lada secukup rasa;
- daun bay - 5g;
- krim masam untuk berpakaian.
Arahan
Langkah 1
Urutkan barli mutiara dengan baik, bilas dan rendam selama 2-3 jam, kemudian tapis, tuangkan air mendidih, tutup penutup dan kukus selama 1 jam pada api kecil atau di dalam air mandi. Kerana jika ini tidak dilakukan, sup akan berubah menjadi keruh dan berlendir.
Langkah 2
Kupas sebiji bawang kecil, potong separuh cincin. Ambil wortel bersaiz sederhana, basuh, kupas dan potong pada parut halus. Satukan bawang dengan wortel dan goreng secara berasingan dalam minyak sayuran dalam kuali selama 5 minit.
Langkah 3
Pilih ubi kentang sederhana. Basuh, kupas dan potong baji besar.
Langkah 4
Pisahkan dari tulang dan potong dadu 1-2 cm, dan potong tulang menjadi kepingan. Isi dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Apabila mendidih, angkat buih dengan sudu dan masukkan bawang dan wortel tumis. Teruskan memasak sehingga daging lembut.
Langkah 5
Apabila kuah sudah siap, pindahkan barli mutiara kukus ke dalam periuk dan masak selama 15-20 minit. Kemudian masukkan kentang dan masak hingga lembut.
Langkah 6
Masukkan daun bay, lada dan garam sejurus sebelum akhir memasak. Sebelum berkhidmat, perasakan sup dengan krim masam dan taburkan dengan ramuan.
