Sup kacang mendapat manfaat daripada penambahan barli mutiara, saya belajar secara tidak sengaja semasa percubaan kuliner yang lain. Hasilnya adalah hidangan pedas yang kaya akan hangat dan tepu pada musim luruh dan musim sejuk yang sejuk.
Ia perlu
- - tulang lembu,
- - 1 tin kacang merah dalam jusnya sendiri,
- - 80-100 g barli mutiara,
- - 4-5 bawang,
- - 1-2 lobak merah.
- - 5-7 kentang,
- - beberapa sudu sos tomato,
- - garam, bawang putih, rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sup daging lembu. Untuk melakukan ini, tulang sapi yang dicuci dengan baik mesti direbus di dalam air sekurang-kurangnya dua jam. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa dalam masa, garam dan tambahkan beberapa daun bay. Setelah kuahnya selesai, angkat tulang dan potong daging. Ia boleh ditambah ke sup siap pakai.
Langkah 2
Semasa daging sedang masak, kupas bawang, wortel, dan kentang. Saya mengambil banyak bawang, kerana untuk beberapa waktu sekarang saya sangat menyukai sup bawang kerana aromanya yang kaya. Sekiranya anda bukan peminat bawang, anda boleh mengambil beberapa biji bawang sahaja - itu sudah cukup.
Langkah 3
Cincang bawang halus, parut wortel pada parut kasar. Goreng dalam minyak hingga coklat keemasan (ia akan muncul dalam 10-15 minit).
Langkah 4
Pada masa yang sama, tambahkan sayur goreng dan barli ke dalam sup. Masak selama 10 minit. Kemudian masukkan kentang dan kacang dadu, sos, bawang putih (pilihan), dan rempah pilihan anda ke sup. Sekiranya anda suka sup pedas, jangan minati rempah-rempah: mereka membuka sup kacang dengan sos secara organik. Cuba jangan garam: jika tidak mencukupi, tambahkan.
Langkah 5
Biarkan sup sedikit mendidih sebelum dihidangkan. Semasa menghidangkan, anda boleh menghias hidangan dengan ramuan segar.
