Hidangan sayur selalu disanjung tinggi. Sekiranya terung dipanggang di dalam ketuhar, maka ia bukan hanya sangat enak, tetapi juga sihat. Rasa istimewa mereka diberikan oleh campuran keju dan pelbagai jenis ramuan, yang apabila dibakar, meninggalkan aroma yang indah.
Ia perlu
- - 500 g terung;
- - 300 g cendawan (baik cendawan segar dan beku boleh digunakan);
- - 300 g tomato;
- - 150 g keju keras;
- - 200 g krim masam rendah lemak;
- - 100 g keju feta;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 1 sudu kecil kunyit;
- - Garam secukup rasa;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, potong bulatan (setebal sekitar 1 cm), garam sedikit dan biarkan. Potong cendawan menjadi kepingan sederhana. Potong bawang putih, campurkan dengan krim masam. Potong sayur, campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 2
Keju parut dan keju keras pada parut halus. Potong tomato menjadi kepingan nipis. Bilas terung dari garam, garam kali kedua jika perlu.
Langkah 3
Griskan penaik dengan minyak sayuran, letakkan terung di bahagian bawah. Sikat dengan campuran krim masam, herba dan bawang putih, separuh harus kekal pada lapisan kedua. Letakkan cendawan di atas campuran, kemudian tutup dengan tomato cincang dan sikat dengan lapisan kedua campuran.
Langkah 4
Taburkan dengan keju keras dan keju feta di atas. Terung dibakar di dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 25 - 30 minit. Hidangan mestilah berwarna perang keemasan.
