Cara Menyimpan Coklat

Isi kandungan:

Cara Menyimpan Coklat
Cara Menyimpan Coklat

Video: Cara Menyimpan Coklat

Video: Cara Menyimpan Coklat
Video: Cara menyimpan cokelat yang sudah dicairkan 2024, November
Anonim

Coklat adalah makanan istimewa yang luar biasa, kemanisan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Terdapat sebilangan besar jenis dan jenis produk ini, yang masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Sekiranya anda seorang pencinta coklat yang sebenar, anda perlu mematuhi beberapa syarat untuk mengekalkan sifat bermanfaat dan rasa uniknya.

Cara menyimpan coklat
Cara menyimpan coklat

Arahan

Langkah 1

Terlepas dari apa yang akan anda simpan - bar coklat, bar atau gula-gula - tempat terbaik adalah bilik gelap, kering dan sejuk dengan suhu tidak lebih dari 20 darjah. Pilihan yang ideal adalah pantri, almari gelap di bilik yang sejuk. Faktanya ialah coklat tidak boleh disimpan di tempat yang terlalu hangat, kerana ia mulai mencair, kehilangan bentuknya, menjadi tengik dan rasanya tidak enak. Juga tidak digalakkan menyimpan coklat di tempat sejuk (terutamanya di dalam peti sejuk). Suhu yang rendah akan menyebabkan penampilan lapisan putih yang tidak menyenangkan di permukaan produk, yang, walaupun tidak berbahaya, boleh merosakkan penampilan coklat.

Langkah 2

Di samping itu, perlu menyimpan coklat di dalam bekas yang tertutup rapat, kerana mudah menyerap bau. Jangan simpan coklat dan bar berhampiran produk dengan rasa khusus yang kuat, jika tidak, rasa coklat dan vanila asalnya akan hilang. Jangan dedahkan produk coklat kepada cahaya matahari, kerana ia akan mencair dengan cepat dan mentega koko dalam komposisinya akan mengubah rasanya dan menjadi pahit yang tidak menyenangkan.

Langkah 3

Satu lagi musuh coklat yang serius adalah kelembapan udara yang tinggi. Di bawah pengaruh kelembapan berlebihan, gula yang terkandung dalam produk akan mulai mengkristal dan keluar ke permukaan dalam bentuk bintik putih. Petunjuk kelembapan udara yang paling selesa untuk coklat tidak lebih daripada 75 peratus.

Langkah 4

Jangka hayat coklat agak pendek, ia berbeza dari enam hingga dua belas bulan, bergantung pada jumlah mentega koko (ia berfungsi sebagai pengawet semula jadi yang sangat baik) dan lemak, kandungannya yang tinggi akan mengurangkan jangka hayat produk. Untuk meningkatkan jangka hayat produk coklat, banyak pengeluar menambah bahan pengawet seperti asid sorbik pada komposisi mereka.

Disyorkan: