Masakan Thai dimasak dengan cepat - dengan cara ini produk mengekalkan maksimum vitamin dan unsur mikro berguna. Resipi yang sangat ringkas dan cepat bagi mereka yang ingin menikmati masakan Asia di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 g tauge;
- 500 g ham mentah;
- 300 g mi telur Cina;
- 3 sudu besar l. sos tiram dan sos ikan;
- 3 sudu minyak (bijan atau sayur-sayuran lain);
- 2-4 ulas bawang putih;
- 2 kepala bawang muda;
- 1 sudu besar Sahara.
Penyediaan:
- Rebus air dalam periuk besar. Masukkan mee dan masak selama kira-kira 4 minit (lihat arahan pada pembungkusan mi untuk maklumat lanjut). Kemudian masukkan mi ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir sejuk sehingga meninggalkan air yang berlebihan ke dalam gelas. Penting! Jangan biarkan mi yang dimasak kering, jika tidak boleh dicampurkan dengan bahan lain. Untuk melakukan ini, sediakan semua bahan dari langkah 2 sambil mendidih air. Atau tuangkan beberapa tetes mentega ke dalam mi siap - ini akan mengelakkan mi berubah menjadi ketulan yang tidak dapat dipisahkan.
- Kacang kedelai mesti dibilas dengan teliti dan hujung coklat dipangkas. Kupas bawang muda, potong kepala menjadi separuh, kemudian bilas dan potong 2-3 cm Kupas bawang putih dan potong halus. Potong ham menjadi kepingan kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali atau kuali. Masukkan bawang putih, ham dan tumis selama lebih kurang satu minit dengan api sederhana.
- Masukkan tauge, bawang, tiram dan sos ikan, kacau rata dan panaskan selama 2 minit dengan api sederhana. Harap maklum bahawa dalam masakan Thailand, tauge (dan sering ramuan herba lain) tidak boleh dimasak dengan penuh kesediaan - dengan cara ini mereka akan mengekalkan faedah maksimum dan memberi kesegaran pada hidangan.
- Masukkan mee, gaul rata tetapi lembut (agar tidak menghancurkan mi), matikan api. Hidangkan panas.
