Salad kicap Korea yang lazat. Selera dan pedas - pencinta wortel Korea akan menyukainya. Ia disiapkan dengan sangat cepat, ia dapat disiapkan dengan sedikit dan disimpan selama beberapa hari di dalam bekas tertutup rapat.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 500 g tauge;
- - 1 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 2 cm akar halia;
- - sekumpulan pasli atau ketumbar;
- - 3 sudu besar sudu kicap;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu besar satu sudu cuka balsamic;
- - 1 sudu teh lada hitam tanah;
- - lada merah, garam.
Arahan
Langkah 1
Masukkan tauge dalam air mendidih, masak selama 1 minit - tidak perlu lagi. Buang tauge dalam saringan, bilas dengan air sejuk. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan biji wijen, kecoklatkan sedikit. Pastikan bijan tidak membakar, jika tidak, ia akan menambah kepahitan pada salad yang sudah siap. Kupas bawang, potong setengah cincin dan hantar ke biji wijen, goreng hingga lut cahaya.
Langkah 3
Masukkan cuka balsamic dan kicap secara berasingan. Masukkan lada hitam, bawang putih cincang dan gula. Musim dengan lada merah secukup rasa - kuahnya sudah pedas.
Langkah 4
Bilas ramuan segar, lepaskan kelembapan, potong. Kupas akar halia, potong halus, anda boleh menggosoknya pada parut halus. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam kuah, kacau.
Langkah 5
Campurkan bawang goreng dan tauge bersama. Tuangkan kuah, campurkan dengan teliti, cuba dengan garam, jika perlu, tambahkan garam ke dalam salad. Biarkan meresap pada suhu bilik selama beberapa jam.
Langkah 6
Kacang kedelai ala Korea siap dimakan dalam 2 jam, tetapi jika salad dimasukkan lebih lama, ia akan lebih enak. Disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama 2-4 hari.
