Roti bakar oven adalah hidangan yang enak dan memuaskan. Walaupun resipi ini juga boleh dimasak dalam kuali, dagingnya lebih enak di dalam ketuhar, dan kerak keju di atas dagingnya terasa garing.
Cincang adalah salah satu hidangan daging yang paling popular, yang terutama dibuat dari daging babi. Chop terkenal di seluruh dunia; di banyak negara, serbuk roti dan telur ayam digunakan untuk penyediaannya. Di Rusia, daging yang paling biasa ditutup dengan kerak keju, di bawahnya seringkali bawang cincang, sepotong tomato, dan cendawan. Hidangan boleh dimasak dalam kuali atau di dalam ketuhar.
Hidangan lazat lain juga disediakan dari daging babi, seperti daging babi rebus, jeli, barbeku, schnitzel, escalope. Sebilangan besar daging babi diproses menjadi pelbagai daging salai: brisket, bacon, pelbagai sosej.
Untuk menyediakan daging yang dibakar di dalam ketuhar, anda memerlukan: 800 g daging babi, 70 g keju keras, 1 bawang, mayonis, lada hitam tanah, minyak sayuran, garam.
Untuk menyediakan daging, sediakan daging terlebih dahulu. Ambil daging babi dan bilas di bawah air mengalir yang hangat, keringkan dan letakkan di atas papan pemotong. Potong daging menjadi 4-5 bahagian. Sekiranya terdapat lapisan lemak pada daging, ia mesti dipotong dengan teliti. Tutup daging babi yang dihiris dengan pelekat, gunakan tukul dan pukul daging. Kemudian keluarkan filem dari daging babi, taburkan setiap bahagian dengan garam dan lada hitam di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menggunakan rempah dan perasa lain untuk membuat potongan. Masukkan daging berpengalaman di atas pinggan yang berasingan.
Ingatlah bahawa harus ada papan yang berasingan untuk menyembelih daging mentah di dapur anda, dan juga untuk ikan. Sebaiknya plastik, bukan kayu, kerana kayu dapat menyerap bahan yang tidak diingini.
Ambil bawang dan kupas. Selepas itu, bilas bawang di bawah air yang sejuk, keringkan dengan tuala dapur atau serbet kertas dan potong setengah cincin. Biarkan bawang cincang di atas papan pemotong. Parut keju keras pada parut kasar.
Tutup loyang dengan kerajang dan griskan permukaannya dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan daging babi di atas loyang. Letakkan cincin bawang pada setiap bahagian, dan kemudian sikatnya dengan mayonis. Taburkan keju parut pada daging babi. Daging akan menjadi lebih berair jika anda memasaknya di atas bantal bawang.
Panaskan oven hingga 175 ° C dan letakkan loyang daging babi di dalamnya. Bakar hidangan daging selama 30-35 minit. Selama ini, daging babi akan masak dengan baik dan akan menyerap jus bawang, yang akan menjadikannya aromatik. Serutan keju akan mencair dan melapisi daging dengan kerak emas yang menyelerakan.
Keluarkan pinggan yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit selama 3-4 minit. Dengan menggunakan spatula kayu, keluarkan daging dari kerajang dengan teliti dan letakkan di atas mangkuk.
Cincang yang dibakar di dalam ketuhar sudah siap. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan kentang panggang atau rebus, kentang tumbuk, soba, nasi atau pasta. Sayuran rebus adalah lauk yang sangat baik untuk daging babi.
