Kini, produk keju, tenusu dan krim masam semakin banyak muncul di kedai-kedai, bungkusannya menunjukkan adanya pengganti lemak susu. Pengganti ini muncul di pasaran domestik sejak kebelakangan ini dan sudah cukup terkenal, kerana merupakan analog lemak susu semula jadi yang lebih baik.
Intipati ZMZH
Pada dasarnya, pengganti lemak susu adalah hasil sampingan dari pemprosesan minyak tropika - iaitu minyak sawit. Walau bagaimanapun, kerana tidak ada yang menggunakan minyak tropika tulen dalam pembuatan produk, mereka hanya bertindak sebagai bahan mentah untuk pengeluaran olein (campuran asid lemak cair). Ini adalah olein yang menjadi asas pengganti lemak susu - untuk pengeluarannya, minyak sawit menjalani pemprosesan mendalam dalam bentuk pemurnian dan pencampuran dengan minyak sayuran lain di bawah pengaruh suhu tinggi dan dengan penyertaan pemangkin tertentu.
Untuk mencampurkan dengan minyak sawit, minyak bunga matahari sering digunakan, yang menambahkannya dengan asid lemak tak jenuh.
Sebilangan orang percaya bahawa minyak sawit sangat berbahaya - bagaimanapun, hanya olein yang ditambahkan pada produk. Banyak mitos mengenai minyak sawit juga timbul dari kenyataan bahawa pengeluar sebelumnya menunjukkan pada pembungkusan itu bukan pengganti lemak susu, tetapi minyak tropika. Di bawah undang-undang Rusia, minyak sawit tulen dilarang digunakan dalam produk tenusu, jadi pengganti yang tidak berbahaya digunakan sebagai gantinya, yang merupakan campuran dua minyak yang diproses.
Mengapa anda memerlukan ZMZH
Hari ini, orang semakin berusaha mengikuti prinsip pemakanan yang sihat, menolak untuk makan makanan segera restoran, yang telah menyebabkan kegemukan pada sebilangan besar orang. Produk tenusu moden dengan lemak susu semula jadi bukan sahaja dapat menambah berat badan - tetapi juga menyebabkan penyakit serius lain, mulai dari masalah dengan sistem kardiovaskular dan berakhir dengan diabetes.
Kelemahan utama lemak susu semula jadi adalah ketidakseimbangan mutlak dalam komposisinya.
Tidak seperti penggantinya, lemak susu mengandungi sejumlah besar lemak jenuh tidak sihat, yang jauh lebih tinggi daripada jumlah lemak tak jenuh yang sihat. Ini menyebabkan ketidakseimbangan dalam badan, kerana semakin banyak zat tepu yang masuk ke dalamnya, semakin teruk keadaan kapal. Selalunya, pengumpulan lemak berbahaya membawa kepada perkembangan strok, serangan jantung atau aterosklerosis, sementara komposisi pengganti lemak susu lebih seimbang - lemak di dalamnya dicampurkan dalam bahagian yang sama, akibatnya tubuh menerima bahagian yang sama, menyebarkannya ke arah yang betul.
