Susu tepung adalah pengganti susu pasteur konvensional yang agak berjaya, yang merosakkan dan masam agak cepat. Susu tepung senang digunakan untuk tujuan masakan. Di samping itu, ia dapat disimpan lebih lama. Satu-satunya persoalan adalah betapa bermanfaatnya produk tersebut.
Arahan
Langkah 1
Terdapat kesalahpahaman bahawa susu tepung adalah pengganti kimia untuk susu semula jadi biasa. Tetapi pada hakikatnya, perbezaan antara susu biasa dan susu tepung boleh diabaikan.
Langkah 2
Susu tepung dibuat dari susu keseluruhan semula jadi, masing-masing mempunyai set kualiti yang sama. Pertama, susu semula jadi pekat pekat, kemudian jisim yang dihasilkan dikeringkan. Serbuk susu siap mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada susu pasteur segar. Susu tepung tidak perlu direbus, kerana sudah melalui rawatan haba.
Langkah 3
Susu tepung mengandungi set komponen yang sama seperti biasa. Ini adalah karbohidrat, kalsium, kalium, protein, mineral dan sejumlah vitamin penting. Susu mengandungi dua puluh asid amino, yang penting untuk biosintesis. Susu tepung digunakan sebagai asas susu formula, yang menggantikan susu ibu. Benar, dalam kes ini, protein susu menjalani proses tambahan, yang mengurangkan tahap alergeninya. Untuk mendapatkan minuman dari campuran susu kering, anda perlu menambahkan jumlah air yang dinyatakan dalam arahan untuk produk itu.
Langkah 4
Keburukan susu tepung tersebut hanya ditentukan oleh kualiti bahan mentah. Sudah tentu, jika lembu selalu merumput di padang rumput yang tidak selamat secara ekologi, produk akhir mungkin mengandungi racun, jumlahnya akan meningkat dengan ketara setelah memproses susu segar menjadi susu kering.
Langkah 5
Susu tepung, seperti susu biasa, boleh membahayakan orang yang terdedah kepada reaksi alergi terhadap protein susu atau laktosa. Orang-orang seperti ini tidak digalakkan mengambil produk tenusu dalam bentuk apa pun. Secara amnya, bahaya susu tepung jauh lebih sedikit daripada yang biasa difikirkan. Walau bagaimanapun, penyimpanan pada suhu atau kelembapan yang terlalu tinggi dapat memperburuk kualiti dan nilai rasa.
Langkah 6
Terdapat banyak jenis susu tepung. Anda boleh mendapatkan susu kedelai, susu oat, susu rai atau serbuk beras yang dijual. Minuman ini terasa seperti minuman lembu, tetapi sangat selamat bagi orang yang mempunyai alergi protein susu. Sudah tentu, komposisi campuran tersebut akan berbeza dengan ketara dari komposisi susu semula jadi, tetapi anda tidak akan melihat kimia atau bahan berbahaya untuk kesihatan di dalamnya. Pengganti susu seperti ini sangat baik untuk vegan dan vegetarian kerana protein proteinnya tinggi.
