Keju kotej baik untuk kesihatan dan kecantikan - ini adalah fakta. Tetapi tidak semua orang menyukai produk tenusu segar ini. Makanan ringan curd coklat adalah perkara lain! Mereka disukai oleh hampir semua orang, baik orang dewasa dan kanak-kanak. Penambah perisa dan pewarna boleh ditambah untuk membeli keju curd, tetapi di rumah anda boleh menjadikan makanan istimewa ini benar-benar semula jadi dan sama enaknya!
Ia perlu
- Untuk 6 biji keju:
- - keju kotej bebas lemak - 250 g
- - gula - 2-3 sudu besar (sesuaikan rasa; pengganti gula boleh digunakan)
- - vanillin - 1 sachet
- - coklat gelap - 1 bar
- - acuan silikon, sikat silikon
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, kami meletakkan coklat untuk cair. Kami memecahkan jubin, memasukkannya ke dalam mangkuk tahan panas, meletakkannya di tempat mandi air. Cairkan coklat sehingga pekat, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Semasa coklat bar mencair, kami membuat dadih mengisi. Tuangkan keju kotej, gula, vanillin atau isi lain pilihan anda ke dalam mangkuk pengisar. Kami menghidupkan pengisar. Pukul untuk masa yang lama, konsistensi dan rasa pengisian keju masa depan bergantung padanya. Jisim harus menjadi sangat lembut, homogen, tanpa satu ketulan. Semasa mencambuk, kadang-kadang matikan pengisar dan kumpulkan isian dari dinding ke tengah sehingga semuanya dicambuk sama rata. Karipap harus sangat tebal dan halus.
Langkah 3
Kami mengetepikan pengisian sebentar. Kami mengambil acuan silikon, berus, coklat cair dan melapisi bahagian bawah dan dinding cetakan dengan teliti. Kami meletakkan acuan di dalam peti sejuk selama 3-4 minit untuk menetapkan coklat.
Langkah 4
Isi acuan coklat beku dengan isian ke bahagian paling atas, ratakan dadih dengan berhati-hati dengan sudu sehingga tidak ada gelembung udara. Masukkan semula borang yang diisi ke dalam peti sejuk selama beberapa minit.
Langkah 5
Lapisan coklat nipis mencair dengan cepat, jadi saya menasihati anda untuk mengeluarkannya dari peti sejuk dan isikan dengan jisim curd satu cetakan pada satu masa agar dadih tidak bercampur dengan coklat.
Langkah 6
Pada pendapat saya, tahap yang paling sukar adalah meliputi pengisian dadih dengan lapisan coklat atas. Kami meletakkan acuan di dalam peti sejuk sehingga bahagian atas pengisiannya sedikit mengeras dan tidak bercampur dengan lapisan gula. Dengan lembut, tanpa menekan dadih, sapukan coklat dengan berus, isi bahagian atas acuan dengan lapisan nipis. Kami meletakkan dadih yang sudah siap di dalam peti sejuk (bukan di dalam peti sejuk, tetapi di ruang utama). Karipap membeku dengan cepat, setelah setengah jam anda dapat menikmati pencuci mulut yang lazat dan sihat.
