Semua orang tahu dan suka makanan ringan curd sejak kecil, tetapi, sejujurnya, baru-baru ini mereka tidak seperti sebelumnya - terlalu lembut, dengan sedikit pengisian, terlalu manis, atau sebaliknya. Untuk mengelakkan semua ini, anda boleh membuat makanan ringan curd di rumah. Persiapan mereka sama sekali tidak sukar, dan makanan ringan curd akan menjadi selera anda.
Ia perlu
- - 1 kg keju kotej
- - 40 g mentega
- - 1 tin susu pekat
- - 1/3 tin susu pekat rebus
- - 1 bar coklat gelap
- - 100 g strawberi
- - 100 g kiwi
- - 100 g aprikot
Arahan
Langkah 1
Membuat makanan ringan curd sangat mudah. Ambil dadih, masukkan ke dalam pengisar dan pukul sehingga mendapat konsistensi lembut dan berkrim. Tetapi jika anda ingin merasakan keju kotej, anda boleh meninggalkan gumpalan kecil, ini menjadikannya lebih enak.
Langkah 2
Letakkan minyak di tempat yang hangat untuk melembutkan. Apabila sudah melembutkan, bahagikan kepada dua. Masukkan satu bahagian mentega lembut ke keju kotej, masukkan susu pekat di dalamnya, pukul. Anda mempunyai jisim lembut, lapang dan manis, yang sudah siap disejukkan, jadi sekarang tiba masanya untuk menyiapkan acuan.
Langkah 3
Untuk menyediakan glasir untuk keju curd, anda perlu memecahkan coklat bar, memasukkannya ke dalam periuk kecil dan memasukkannya ke dalam air mandi. Apabila coklat menjadi lembut dan cair, tambahkan bahagian kedua mentega ke dalamnya. Cairkan coklat sepenuhnya, kacau selalu. Gunakan api terkecil untuk memastikan coklat tetap hangat dan bebas daripada pemejalan.
Langkah 4
Bilas strawberi, kiwi dan aprikot, kupas kiwi dan keluarkan lubang dari aprikot. Gunakan pengisar untuk tumbuk setiap bahan secara berasingan. Masukkan puri strawberi ke dalam periuk, tambah gula secukup rasa, tetapi tidak kurang dari 1 sudu besar. l. Masak jem strawberi hingga pekat. Lakukan perkara yang sama dengan puree aprikot dan puree kiwi. Anda mempunyai 3 jenis jem, yang akan menjadi pengisian.
Langkah 5
Masukkan tin kecil atau hanya di atas loyang 10 kek 50 gram setiap satu, beri bentuk bujur (jika dadih hanya dibentangkan di atas loyang), buat lekapan di dalamnya, masukkan isinya - susu pekat rebus, jem aprikot, jem strawberi, jem kiwi … Tutup pengisian dengan keju kotej.
Langkah 6
Tuangkan ais ke atas dadih keju kotej buatan sendiri yang hampir siap, masukkan dadih berkaca di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Makanan ringan curd berkualiti buatan sendiri sudah siap.
