Kicap menambah semangat pada hidangan ayam asli ini. Kentang rebus muda sangat sesuai untuk hiasan. Hidangkan tomato dan timun segar secara berasingan.
Ia perlu
- - cili merah atau hijau;
- - 3 ulas bawang putih;
- - bawang merah;
- - 8 kaki ayam;
- - 100 g champignon;
- - 200 g rebung muda dalam tin;
- - sekumpulan selasih;
- - tangkai selasih untuk hiasan;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu teh kicap;
- - 1 sudu teh gula merah.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang putih, bawang merah, cendawan dan sekumpulan basil ke dalam mangkuk kecil.
Langkah 2
Memakai sarung tangan getah, potong cili pada separuh panjang dan kupas biji. Potong lada halus dan masukkan ke dalam semangkuk bawang putih dan bawang. Gaul hingga sebati.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali besar dan berat. Masukkan campuran cili dan masak, kacau sekali-sekala, selama 2 minit. Masukkan kaki ayam ke sana.
Langkah 4
Semasa mengacau, masukkan cendawan dan tutup. Panggang selama 20 minit, sehingga ayam masak. Jangan lupa untuk menyerahkan.
Langkah 5
Kacau gula dan kicap ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan ke dalam wajan sehingga taburkan ke atas ayam, kemudian masukkan rebung dan panaskan, kacau terus, jika tidak, sos akan melekat pada wajan. Pindahkan semuanya ke pinggan hidangan. Taburkan dengan selasih yang dicincang dan hidangkan dengan tangkai kemangi.
