Membuat penkek sangat mudah. Terdapat banyak pilihan untuk mengisi pencuci mulut kegemaran semua orang. Salah satu pilihan pengisian yang pasti menggembirakan isi rumah adalah kenari.
Bahan Pancake:
- Telur ayam - 3 biji;
- Susu - 650 g;
- Sedikit garam;
- Tepung - 180 g;
- Mentega Ghee - 2 sudu kecil;
- Minyak goreng.
Mengisi Bahan:
- Walnut - 150 g;
- Gula tepung - 150 g;
- Air - 1 sudu besar;
- Rum gelap - 2 sudu kecil;
- Kismis - 25 g.
Bahan-bahan untuk sos:
- Gula tepung - 170 g.
- Air - 150 g;
- Serbuk koko - 100 g;
Penyediaan:
- Anda perlu memulakan dengan membuat doh. Pukul semua bahan: masukkan susu ke telur, tambah tepung, secubit garam dan dua sudu teh mentega cair.
- Panaskan minyak untuk menggoreng dalam pancake pan dan tuangkan sedikit adunan. Putar kuali untuk mengedarkan campuran secara merata ke permukaan. Goreng pancake di setiap sisi hingga kekuningan. Susun penkek yang telah dibakar. Simpan pancake yang dimasak di tempat yang hangat.
- Kemudian anda perlu menyediakan pengisian untuk penkek. Untuk melakukan ini, campurkan walnut yang telah dicincang dengan pisau besar dengan gula tepung dan tuangkan rum gelap, serta satu sudu air. Adalah sangat penting bahawa pengisiannya tidak terlalu cair. Kisar campuran yang dihasilkan dengan baik. Tambahkan kismis ke pengisian yang dihasilkan.
- Bahagikan pengisian menjadi 10 penkek. Kemudian gulungkan penkek ke dalam tiub atau lipat menjadi empat, seperti biasa, mengikut citarasa anda.
- Sekarang anda perlu membuat sos pancake. Untuk melakukan ini, campurkan gula dan air, rebus campuran sehingga gelembung terbentuk. Perkara utama adalah sentiasa mengaduk campuran semasa memasak, ini perlu agar gula tidak membakar. Keluarkan sos dari api dan tambahkan serbuk koko ke dalamnya. Kacau - dan sos sudah siap.
- Semasa menghidang, taburkan lempeng dengan gula aising. Sosnya boleh dihidangkan secara berasingan di dalam perahu kuah, lebih enak ketika kuahnya masih hangat.
