Jadi musim kebab telah tiba. Sudah lama menjadi kebiasaan untuk membukanya pada awal Mei. Seseorang melakukannya secara semula jadi, dan seseorang di negara ini. Shish kebab adalah hidangan kegemaran semua pelancong. Sempurna untuk makanan tradisional dan pedesaan ini: sayur-sayuran panggang.
Sayuran panggang adalah tambahan yang ideal bukan hanya untuk kebab, tetapi juga untuk pelbagai hidangan ikan. Dalam kes ini, kita bercakap mengenai ikan yang dimasak di kedai berasap atau di arang batu.
Sayuran apa yang harus digunakan untuk memanggang? Ini adalah citarasa peribadi setiap orang. Sesuai digunakan: tongkol jagung, terung, kentang, tomato, labu muda, paprika dan juga bawang. Anda boleh menggorengnya keseluruhan. Tetapi banyak yang dipotong separuh atau menjadi cincin.
Panggang berlaku, tentu saja, di atas arang batu, dan bukan dengan api terbuka, seperti yang difikirkan oleh banyak orang. Parut hendaklah sekurang-kurangnya lima belas sentimeter di atas arang batu.
Sebelum meletakkan sayur-sayuran di rak dawai, griskannya dengan mentega atau minyak bunga matahari. Garam sedikit semasa menggoreng. Minyak zaitun juga baik. Beberapa ahli percutian negara menggunakan kicap. Sekiranya anda menggoreng sayur dengan kicap, anda tidak perlu tergesa-gesa untuk menambah garam.
Sayuran diletakkan di rak dawai yang sudah panas. Waktu memanggang banyak bergantung pada berapa banyak haba yang keluar dari arang batu. Rata-rata, ia memerlukan 7-8 minit. Maksudnya, sayur-sayuran digoreng selama beberapa minit di satu sisi, selama beberapa minit di sisi lain.
