Hidangan salmon boleh menjadi hiasan utama meja perayaan. Tetapi anda mesti dapat memasaknya dengan enak dan menghidangkannya dengan betul. Terima kasih kepada resipi ini, ikan mengekalkan semua rasanya, dan sosnya menambah rasa. Ia sesuai dengan nasi sebagai lauk.
Ia perlu
- - 500 g salmon;
- - 50 g jus lemon;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 PC. bawang merah;
- - 4 perkara. tomato;
- - 2 biji. ulas Bawang Putih;
- - 20 g hijau selasih;
- - 4 sudu besar sudu mentega;
- - 1 PC. daun salam;
- - garam, lada hitam;
- - 40 g beras.
Arahan
Langkah 1
Basuh fillet salmon dan, jika ada tulang kecil, angkat dengan pinset, keringkan dengan tuala kertas, potong bahagian, garam, lada, tuangkan dengan jus lemon dan biarkan perap selama 15 minit. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, goreng fillet salmon di setiap sisi hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Letakkan ikan di atas pinggan yang telah dipanaskan. Untuk sos, kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh tomato, potong di atas, rendam dalam air mendidih selama 30 saat, buang dalam saringan, kupas dan potong kecil. Perahkan bawang putih yang dikupas melalui penekan. Bilas dan keringkan daun selasih dan potong halus.
Langkah 3
Dalam periuk di mana ikan dimasak, masukkan bawang dan goreng selama tiga minit, kemudian masukkan tomato, bawang putih, mentega, garam, lada dan reneh selama 10 minit dengan api kecil di bawah penutup. Kemudian masukkan daun selasih dan daun salam dan biarkan selama beberapa minit lagi di atas api. Tuangkan sos ke atas ikan dan hiaskan dengan daun selasih.
Langkah 4
Untuk lauk, masak nasi dalam dandang berganda. Bilas dengan air sejuk, letakkan di dalam mangkuk untuk membuat bubur. Tuangkan mentega cair ke atas nasi yang telah dimasak.
