Beri liar dibezakan oleh rasa istimewa yang dikenali. Di samping itu, mereka mengandungi banyak asid amino dan vitamin yang berharga. Sayangnya, musim menuai buah beri agak pendek. Gunakannya untuk memakan banyak tumbuh-tumbuhan liar yang lazat dan membuat pencuci mulut yang lazat dengannya. Manjakan diri anda dengan kek roti pendek blueberry - bukan sahaja sihat dan cantik, tetapi juga sangat asli.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 3 gelas tepung;
- - 200 g mentega;
- - 0.5 sudu teh baking soda;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu gula;
- - 0.5 sudu teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 1 gelas blueberry;
- - 2 sudu gula;
- - 1 sudu kanji;
- - 1 biji telur untuk pelinciran.
Arahan
Langkah 1
Buat doh roti pendek. Ayak tepung dan campurkan dengan baking soda. Di atas papan, kumpulkan tepung di bukit, buat depresi di tengah dan masukkan mentega dadu, krim masam, garam dan telur yang telah dipukul sebelumnya dalam cawan. Kuli adunan lembut, bungkus dengan kerajang plastik dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 2
Urutkan blueberry, bilas hingga bersih dan keringkan dengan tuala. Campurkan buah beri dengan gula dan kanji. Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada dua bahagian - satu mestilah sedikit lebih besar daripada yang lain. Gulungkan sebahagian besar adunan ke lapisan setebal 1 cm.
Langkah 3
Letakkan kepingan dalam bentuk bulat yang berminyak. Letakkan mangkuk atau cawan terbalik di tengah kerak, dan taburkan blueberry dengan gula di sekitarnya. Tutup bahagian yang dihasilkan dengan sekeping doh kedua, juga dilancarkan ke lapisan nipis, dan cubit tepi pai dengan teliti. Tumbuk bahagian atas pai dengan garpu di beberapa tempat dan sikat dengan telur yang dipukul.
Langkah 4
Letakkan kuali di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar kek sehingga keperangan dan kemudian angkat dari oven. Potong adunan dengan teliti ke atas cawan dan angkat dengan cepat bersama jus yang telah dikumpulkan. Mereka boleh dituangkan di atas pai yang dibentangkan di atas pinggan yang dibelah. Kek blueberry shortcrust boleh dihidangkan dengan krim disebat, krim masam segar, atau sos vanila. Rasanya enak dan panas.
