Salad dengan asparagus, udang dan daikon menjadikan pembuka selera sejuk yang baik. Sos lemon akan melengkapkan salad dan menggabungkan semua bahan. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 3-4 hidangan.
Ia perlu
- - asparagus putih - 300 g;
- - udang - 400 g;
- - daun selada - 10 biji.;
- - daikon - 1 pc.;
- - minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
- - lemon - 1 pc.;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - garam - 2.5 sudu kecil;
- - gula - 0,5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Bilas daikon, selada dan asparagus dengan air. Dengan berhati-hati (dengan pisau sayur tajam) keluarkan lapisan atas nipis dari tangkai asparagus, potong tangkai menjadi kiub panjang 5 cm. Potong daikon menjadi jalur nipis. Koyakkan daun selada dengan tangan atau potong kasar.
Langkah 2
Rebus air dalam periuk. Masukkan 2 sudu teh garam, setengah lemon, gula. Celupkan tangkai asparagus ke dalam air dan masak selama 10 minit.
Langkah 3
Kupas udang dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran (1-2 minit).
Langkah 4
Memasak sos. Perah jus dari separuh lemon yang tinggal (anda memerlukan kira-kira 1 sudu besar jus lemon). Campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam yang tinggal, lada. Kacau.
Langkah 5
Satukan asparagus, daikon, udang, selada, campurkan dengan lembut. Masukkan sebilangan salad yang dihasilkan di piring sajian, musim dengan sos dan hidangkan segera. Salad siap.
