Omelet gebu tanpa susu adalah hidangan sarapan pagi yang sempurna. Tidak sukar untuk menyiapkannya. Perkara utama adalah mengkaji resipi, menyimpan ramuan yang betul dan perhatikan beberapa helah kecil. Saudara-mara pasti akan meminta lebih banyak!
Omelet gebu tanpa susu adalah hidangan yang boleh didapati di menu orang yang tidak bertoleransi laktosa. Rahsia kelezatannya ialah memukul telur dengan betul. Tetapi muslihatnya tidak berakhir di sana.
Petua berguna bagi mereka yang ingin membuat telur dadar yang lembut
Untuk memasak telur dadar yang lembut di dalam kuali, anda mesti terlebih dahulu memperhatikan kesegaran telur. Kualitinya dapat ditentukan oleh cangkang - mereka harus mempunyai struktur matte tanpa sedikit pun kekasaran. Di rumah, memeriksa kesegaran produk: cukup celupkan telur ke dalam air garam. Bahan telur dadar segar akan tenggelam dan telur basi akan melayang ke permukaan.
Koki berpengalaman menasihatkan untuk mengalahkan kuning telur dan putih secara berasingan. Lebih baik menggunakan dengan whisk atau garpu. Dalam beberapa minit, gelembung akan mula muncul di permukaan cecair, yang bermaksud bahawa sisa bahan dapat ditambahkan ke jisim.
Beberapa suri rumah termasuk semolina atau tepung dalam resipi telur dadar yang lembut. Tetapi anda perlu menggunakan ramuan ini dengan berhati-hati - melebihi perkadaran akan menyebabkan fakta bahawa hidangan akan menjadi padat dan nipis.
Omelet yang lembut di dalam kuali pasti berfungsi jika anda menggunakan perkakas besi tuang dengan bahagian bawah tebal. Sebelum menuangkan jisim telur, panaskan kuali, gris permukaan dengan mentega atau minyak sayuran. Sekiranya anda mempunyai alat memasak antilengket, anda boleh mencuba membuat telur dadar yang lembut di dalam wajan kering. Versi hidangan ini dibenarkan dimakan semasa diet untuk menurunkan berat badan.
Sediakan telur dadar yang empuk di dalam kuali di bawah penutup. Sebaiknya gunakan penutup kaca dengan lubang untuk saliran kelembapan. Jangan angkat penutup selama 2-3 minit pertama memasak. Jika tidak, telur dadar akan kehilangan kemegahannya.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat telur dadar yang lembut
Untuk menyediakan telur dadar yang lembut di dalam kuali, anda memerlukan bahan berikut:
- telur - 3 biji.;
- air - 1 sudu besar. l.;
- garam dan lada secukup rasa.
Mula-mula anda perlu memisahkan kuning telur dari putih. Pukul putih dalam pinggan seramik atau kaca sehingga membentuk busa. Apabila gelembung besar mula muncul di permukaan jisim protein, tambahkan kuning telur dan terus pukul.
Selepas 2-3 minit tambahkan 1 sudu besar ke dalam campuran. l. air, tanpa berhenti memukul cecair. Selepas itu, garam dan lada dituangkan ke dalam penyediaan telur dadar yang subur.
Campuran telur dituangkan ke dalam kuali menggoreng dan ditutup dengan penutup. Minit pertama hidangan dimasak dengan api maksimum. Apabila telur dadar naik, haba dikurangkan minimum. Selepas 2 minit, anda boleh mengeluarkan telur dadar yang rimbun dari dapur.
Lebih baik menggelapkan hidangan siap selama 3-5 minit lagi di bawah penutup dalam kuali. Omelet yang subur disajikan dengan sayur-sayuran cincang, ramuan herba dan keju parut.
Selamat menjamu selera!
