Pai dengan cendawan, daging, ikan atau makanan tambahan lain adalah makan malam yang enak untuk seisi keluarga. Produk boleh dibakar di dalam ketuhar atau digoreng dalam minyak - produknya akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan. Perkara utama adalah jangan terlalu banyak mengisi dan menguli doh yang enak. Cubalah pilihan bebas ragi asli yang dimasak dengan cepat.
Doh pai cepat
Cuba buat pai dengan kefir - adunan menguli dengan cepat. Gunakan kepingan keju feta atau keju ringan lain, daging rebus, ayam atau sosej salai sebagai pengisian. Kek dibakar dalam acuan dan dihidangkan panas.
Anda perlu:
- 4 biji telur;
- 2 sudu gula;
- 0,5 liter kefir;
- sedikit garam;
- 2 cawan tepung gandum;
- 1 sudu teh baking soda;
- 2 sudu minyak sayuran.
Kefir boleh diganti dengan yogurt, krim masam, dicairkan dengan susu, atau hanya air rebus.
Pukul telur dengan gula dan garam, tuangkan kefir, kemudian tambahkan soda, dihiris dengan cuka, dan minyak sayuran. Masukkan tepung yang telah diayak dan uli adunan dengan cepat. Gosokkannya dengan baik sehingga tidak ada ketulan. Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan pengadun tenggelam.
Griskan bentuk tahan api dengan lemak, hamparkan kepingan pengisian dan isi dengan adunan. Bakar kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga permukaannya kecoklatan.
Doh kentang
Doh berdasarkan kentang rebus sesuai untuk pai yang digoreng dengan minyak. Cuba masukkan cendawan masin, sauerkraut rebus, atau kacang rebus yang dicampurkan dengan bawang goreng untuk pengisiannya.
Anda perlu:
- 1 kg kentang;
- 2 biji telur;
- 4 sudu susu;
- 2 cawan tepung; - garam secukup rasa.
Untuk doh, pilih kentang yang hancur - barang bakar akan lebih sedap.
Kupas dan rebus kentang. Tatal melalui penggiling daging, masukkan telur, susu dan garam yang dihangatkan, kemudian masukkan tepung yang telah diayak. Kacau menjadi doh yang agak sukar. Bahagikan menjadi ketulan, uli masing-masing ke dalam kek, taburkan tepung, isi dan goreng pai dalam minyak sayuran panas. Barangan panggang doh kentang disajikan panas dengan krim masam segar.
Doh curd untuk pai
Untuk pai dengan daging cincang, adunan dadih asli sesuai. Lebih baik menggorengnya dalam minyak, tetapi anda boleh memakannya panas dan sejuk.
Anda perlu:
- 400 g keju kotej;
- 2 sudu krim masam;
- 2 biji telur;
- 1 sudu teh baking soda;
- 2 cawan tepung gandum;
- garam secukup rasa.
Hancurkan keju kotej dengan garam dan soda, masukkan telur, dan kemudian masukkan tepung dalam bahagian. Kumpulkan doh dalam satu ketulan dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian keluarkan, gulungkannya ke dalam bundle di papan yang ditaburi tepung. Potong tourniquet menjadi kepingan kecil, gulung masing-masing ke dalam kek, isi dengan daging cincang, kencangkan tepinya dan goreng pai dalam minyak sayuran.
