Kek dengan kerak krim masam dengan penambahan poppy, berlapis dengan krim keju dan krim disebat, pastinya akan menjadi mutiara perayaan anda.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 190 g tepung;
- - 1 sudu kecil soda (bayar);
- - 3 biji telur;
- - 2 sudu besar mentega cair;
- - 300 g gula;
- - 360 ml krim masam 20%;
- - 50 g biji poppy.
- Untuk krim:
- - 250 g keju krim ("Philadelphia");
- - 150 g gula aising;
- - 200 ml krim 35%.
- Walnut untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Kukus biji poppy dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Panaskan oven pada suhu 190 darjah.
Langkah 2
Pukul telur selama 5 minit dengan penambahan gula: anda mesti mendapat jisim yang lembut, dan gula akan larut sepenuhnya. Masukkan mentega dan krim masam cair dan sedikit sejuk dan pukul lagi.
Langkah 3
Masukkan tepung dan soda, dipadamkan dengan jus lemon (atau cuka) ke dalam campuran telur. Kacau perlahan dengan spatula dari tepi ke tengah. Toskan biji poppy dan masukkan ke dalam adunan. Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian dan bakar kek (anda boleh memanggang satu kerak pada loyang yang besar dan kemudian memotongnya menjadi 3 bahagian). Sejukkan sepenuhnya, tetapi buat masa ini sediakan krim.
Langkah 4
Sapu krim sejuk. Secara berasingan, menggunakan pengadun, kisar keju krim dengan gula tepung. Campurkan keju dan krim dengan lembut dan lapisan kek dengan krim yang dihasilkan. Tutup sisi dan bahagian atas kek dengannya.
Langkah 5
Potong walnut menjadi serbuk kecil. Taburkan ke atas dan sisi kek dan sejukkan semalaman.
