Shrovetide adalah percutian Rusia yang paling lazat. Dan paling lama - 7 hari anda boleh memasak dan makan penkek dan penkek. Terdapat pelbagai jenis topping untuk penkek. Cuba bereksperimen dengan topping yang berbeza untuk penkek anda.
Teknologi penyediaan adunan pancake
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk enamel, tambahkan 0.5 sudu teh gula dan garam setiap satu, gosokkan 2 sudu mentega dengan sudu. Kami mencairkan segalanya dengan susu suam. Kemudian tuangkan campuran ini, kacau terus, dengan sudu kayu atau spatula, ke dalam tepung yang diayak sehingga tidak ada ketulan. Doh mestilah konsisten cecair. Panaskan kuali dan minyak dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan ke tengah, kira-kira setengah setengah. Pusingkan loyang, sebarkan adunan ke seluruh permukaan untuk membentuk bulatan sekata. Goreng pada kedua-dua belah pihak.
Lempeng lemon dengan kurma
Keluarkan biji dari kurma yang telah dibasuh dengan sempurna dan masukkan pulpa melalui penggiling daging. Masukkan rasa lemon dan jus lemon. Sebelum dihidangkan, tuangkan lempeng dengan mentega cair dan taburkan dengan gula tepung.
Pancake dengan epal
Basuh epal untuk pengisian, kupas dan biji, potong ke dalam kepingan nipis dan renehkan mentega dan madu. Masukkan kayu manis. Anda boleh menambah kepingan aprikot kering atau prun.
Lempeng kubis
Potong kobis ke dalam kepingan, potong bawang halus dan goreng semuanya bersama minyak sayur. Biarkan kubis sejuk dan masukkan keju, garam, lada, telur rebus cincang, parut pada parut kasar. Campurkan semuanya. Balut pengisian dalam penkek dan biarkan selama 30 minit untuk merendam.
Pancake dengan pengisian pedas
Parut keju, potong ramuan, keringkan zaitun dan potong bulat. Campurkan keju dengan zaitun dan herba, garam, lada dan campurkan dengan krim masam.
Lempeng Mexico
Cincang halus zucchini, wortel, bawang dan goreng dalam mentega. Cairkan pes tomato dengan sedikit air suam, garam dan masukkan sayur-sayuran. Rebus sayur dalam sedikit air hingga lembut. Musim dengan jintan dan cili beberapa minit sebelum memasak. Buka tin jagung kalengan dan masukkan sayur.
Pancake dengan krim curd dan beri
Kocok krim berat dengan gula untuk mendapatkan busa yang kuat. Masukkan buah beri. Masukkan krim curd dan beri di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Pancake dengan ikan
Potong fillet ikan menjadi kepingan kecil dan goreng dengan bawang dalam mentega. Musim dengan garam dan lada. Masukkan dill cincang. Campurkan semuanya.
