Sekiranya anda menyukai masakan Thai, sekarang adalah masa untuk memasak hidangan ini, kerana terdapat sayur-sayuran dan ramuan segar di rak kedai: lobak, asparagus, bawang putih liar. Pada musim bunga dan musim panas, roti Thai adalah makanan ringan yang sempurna.
Ia perlu
- - 100 gram kubis putih
- - 1 lobak merah
- - 100 gram kekacang
- - 50 gram mee beras
- - 2 ulas bawang putih
- - 2 sudu besar kicap
- - 8 keping kertas beras
- - 3 sudu minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Ambil mangkuk bersaiz sederhana, masukkan mi nasi ke dalamnya dan isi dengan air suam (bukan air mendidih). Biarkan selama lima minit, dan kemudian masukkan ke dalam saringan. Keringkan, pendekkan jika perlu, potong dengan pisau tajam.
Langkah 2
Potong kubis putih dan wortel menjadi jalur, setipis mungkin Kami mengupas bawang putih dan memotongnya halus, anda juga boleh menggunakan penekan untuk menekannya.
Langkah 3
Panaskan kuali (atau kuali), tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan goreng bawang putih di dalamnya selama tiga puluh saat. Kemudian masukkan wortel, tauge dan kubis, goreng selama lebih kurang satu minit, sambil kacau.
Langkah 4
Apabila sayur-sayuran hampir digoreng, mi nasi dimasukkan ke dalam kuali, semuanya dicampur dengan teliti. Masukkan kicap dan segera angkat loyang dari api.
Langkah 5
Rendam semua kertas beras ke dalam mangkuk lebar, celupkan setiap daun ke dalam air sejuk selama setengah minit. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, letakkan lembaran pada papan pemotong lebar.
Langkah 6
Letakkan pengisian sayur di tengah setiap helai kertas beras, kira-kira satu sudu pada satu masa. Kami menggulung sampul surat yang ketat.
Langkah 7
Tuangkan sisa minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng gulungan di atasnya, di setiap sisi selama kira-kira beberapa minit.
Langkah 8
Dari kuali, kita mesti memindahkan gulungan pegas siap ke serbet kertas atau tuala dan mengeringkannya. Dan barulah kami memindahkannya ke pinggan berpisah, masing-masing dengan empat sampul surat. Anda boleh menyajikan lumpia dengan sos cili panas.
