Pai sosej hati adalah hidangan yang tidak dapat dilupakan. Sementara itu, dari sosis hati dengan penambahan pelbagai bahan, anda boleh membuat banyak pilihan untuk makanan panggang yang menarik dan enak.
Pai dengan sosej hati dan keju feta
Untuk menyediakan doh untuk pai, anda memerlukan bahan berikut: 500 g tepung gandum, 1 sudu teh soda, 500 ml yogurt, 1 telur ayam, 1 sudu teh garam, 2 sudu teh gula pasir.
Untuk menyediakan pengisian: 500 g sosej hati, 150 g keju feta, sekumpulan anak panah bawang putih. Untuk menggoreng pai, anda memerlukan 200-250 ml minyak sayuran.
Tepung gandum yang diayak dicampurkan dengan soda, garam, gula, yogurt dan telur ayam. Kuli doh dan biarkan selama 10-15 minit. Selama ini, anda boleh menyediakan pengisian untuk pai.
Sosejinya dikupas dan dicincang halus. Anak panah bawang putih dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayuran panas. Kurangkan api hingga sederhana, masukkan sosej ke panah goreng.
Semasa menggoreng pengisian, uli bahan dengan garpu. Keju feta tumbuk ditambahkan ke dalam daging cincang yang telah disejukkan. Campurkan pengisian dengan baik.
Doh dilancarkan pada papan pemotong dalam lapisan setebal tidak lebih dari 0,5 cm. Dengan menggunakan cawan, potong bulatan yang sama. Masukkan pengisian di tengah setiap cawan dan bentuk pai, mencubit tepinya dengan erat. Goreng pai dalam jumlah besar minyak sayuran yang dipanaskan di kedua-dua belah pihak sehingga rona keemasan yang menyenangkan terbentuk.
Resipi untuk sosej hati dan roti kentang
Untuk menyediakan pai dengan tepung hati dan kentang, anda memerlukan bahan berikut: 1 kg adunan ragi, 250 g tepung hati, 3-4 ubi kentang, 1 kepala bawang, dill, garam dan lada hitam secukupnya.
Ubi ubi kentang dibasuh di bawah air mengalir, dikupas dan disapu pada parut kasar. Bawang dicincang halus dan digoreng dalam minyak sayuran panas. Sosej cincang halus, kentang tumbuk dimasukkan ke dalam bawang dan daging cincang terus digoreng hingga lembut. Daging cincang yang sejuk dicampurkan dengan dill cincang halus. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah garam dan lada ke pengisian.
Adonan ragi yang telah meningkat dibahagikan kepada kepingan dengan ukuran yang hampir sama. Setiap bahagian digulung menjadi bulatan setebal 0,3-0,4 mm. Masukkan daging cincang di tengah bulatan dan bentuk pai.
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan masukkan pai di atasnya. Kemudian tutup loyang dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat sehingga doh naik.
Ketuhar dipanaskan hingga 180-200 ° C. Letakkan loyang pada tahap sederhana. Memasak sosej hati dan roti kentang di dalam ketuhar akan memakan masa sekitar 30-35 minit.
