Keracunan makanan selalu tidak menyenangkan, yang terbaik boleh menyebabkan kesihatan yang buruk, dan paling teruk ia boleh membawa maut. Keracunan boleh disebabkan oleh pelbagai sebab, misalnya, kehadiran sebatian toksik dalam makanan.
Pembelian dan penyediaan
Semasa membeli makanan, pastikan untuk memeriksa tarikh luput. Sekiranya anda membeli produk daging, simpan dalam beg atau beg yang berasingan, dan jangan biarkan ia bersentuhan dengan produk lain. Contohnya, cuba simpan makanan sejuk beku pada suhu yang sama setelah anda membelinya, dengan menggunakan beg yang lebih sejuk. Semasa menyediakan makanan, gunakan pelbagai papan pemotong, jangan biarkan buah-buahan dan sayur-sayuran bersentuhan dengan produk daging yang tersisa. Selalu masak daging sehingga dimasak sepenuhnya, ini adalah satu-satunya cara untuk menyingkirkan semua mikroba berbahaya di dalamnya yang boleh menyebabkan keracunan.
Penyimpanan makanan
Patuhi peraturan untuk menyimpan pelbagai jenis makanan. Pasta, bijirin, nasi, dan makanan kering lain biasanya disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Produk daging, telur, ikan, dan makanan siap pakai selalu disimpan hanya di dalam peti sejuk. Tidak kira jenis makanan dan di mana ia disimpan, semuanya mesti dimakan sebelum tarikh luput, jika tidak, risiko keracunan makanan akan meningkat secara mendadak.
Makan
Peraturan yang paling mudah dan jelas, yang memperhatikan risiko keracunan, adalah mencuci tangan sebelum makan. Makan makanan sebaik sahaja dimasak, semakin lama anda mengeluarkan makanan, semakin banyak kuman akan terbentuk di dalamnya. Sebarang makanan mentah (daging, sayur-sayuran, buah-buahan) harus dibilas dengan air sejuk sebelum digunakan. Cuba jangan makan daging mentah seperti sushi, risiko meracunnya cukup tinggi. Namun, jika anda ingin menerima makanan seperti itu, serahkan penyediaannya kepada profesional.
