Muffin prune adalah resipi yang sempurna untuk meja perayaan dan santai. Hidangan disediakan cukup cepat dan tidak memerlukan banyak masa. Kek cawan lapang, lembut dan mempunyai aroma yang menyenangkan.
Ia perlu
- - tepung gandum - 380 g;
- - gula pasir - 140 g;
- - baking soda - 0,5 sudu kecil;
- - prun 110 g;
- - cognac - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - mentega - 90 g;
- - gula tepung secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan prun terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, urutkan semua beri dengan baik dan bilas hingga bersih. Masukkan prun ke dalam cawan dan tutup dengan sedikit brendi. Biarkan prun sehingga lembut selama 15-20 minit.
Langkah 2
Sediakan doh. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dalam, tambahkan telur dan gula. Masukkan kefir dengan lembut ke dalam adunan. Masukkan mentega ke dalam cawan dan cairkan ke dalam tab mandi air atau microwave. Pukul campuran dengan pengisar atau pukul.
Langkah 3
Ayak tepung perlahan-lahan ke dalam mangkuk, tambahkan soda di atas, campurkan sehingga konsistensi homogen terbentuk. Doh mestilah lembut dan elastik.
Langkah 4
Keluarkan prun dari cognac, letakkan di atas papan pemotong dan potong menjadi jalur atau kiub nipis. Pindahkan prun cincang ke dalam adunan dan gaul rata.
Langkah 5
Gunakan loyang khas untuk kek cawan mini. Masukkan sekeping kecil mentega ke dalam setiap bekas acuan, dan kemudian isi dengan adunan yang disediakan supaya doh tidak melepasi tepi setiap acuan.
Langkah 6
Muffin harus dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu 160-180 darjah. Semasa membakar, doh harus naik. Apabila kek cawan berwarna coklat keemasan, angkat loyang dari ketuhar dan letakkan di atas meja sehingga sejuk.
