Tomato, timun dan paprika adalah kombinasi klasik untuk salad vitamin musim panas. Ketiganya boleh dilengkapi dengan sos asli, keju, herba dan bahan tambahan lain untuk mempelbagaikan hidangan.
Salad Shopsky
Cuba buat salad dengan tomato, timun, lada, dan keju feta. Untuk hidangan tradisional Bulgaria ini, pilih tomato berdaging masak dengan rasa manis.
Anda perlu:
- 2-3 timun kecil yang kuat;
- 1-2 lada manis;
- 3 biji tomato;
- 70 g keju feta;
- 50 ml minyak sayuran;
- 1 sudu teh jus lemon;
- garam secukup rasa.
Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Potong tomato menjadi kepingan, timun menjadi cincin, dan lada menjadi kepingan. Cincang keju. Dalam mangkuk yang dalam, satukan sayur-sayuran, tuangkan minyak dan jus lemon yang baru diperah di atasnya, tambah garam. Taburkan salad dengan serbuk keju di atas. Hidangkan sendiri atau untuk menemani daging panggang, ikan dan sosej.
Salad "Shopska" boleh disediakan tanpa keju feta - pilihan ini sering disajikan di atas meja tanpa lemak.
Salad dengan sayur-sayuran dan kacang
Untuk makanan ringan yang lebih banyak, lengkapkan tomato dan lada dengan kentang dan kacang dalam tin. Dengan sekumpulan produk seperti itu, tidak segar, tetapi timun acar akan sangat baik secara harmoni.
Anda perlu:
- 3 kentang;
- 2 lada manis;
- 2 biji tomato;
- 2 acar;
- 100 g kacang dalam tin putih;
- sekumpulan selada gunung es;
- 2 biji telur;
- 100 g yogurt semula jadi;
- 1 sudu teh mustard manis;
- 0.25 jus lemon;
- garam;
- lada hitam tanah;
- pasli.
Bilas kentang dan rebus. Sejukkan dan kupas. Keluarkan biji dan septa dari paprika. Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas. Potong lada menjadi kepingan, kentang, tomato dan timun acar ke dalam kepingan nipis. Koyakkan salad hijau menjadi kepingan kecil, campurkan dengan sayur cincang dan kacang kalengan.
Sediakan sos. Tuangkan yogurt ke dalam bekas yang berasingan, masukkan garam, mustard, lada hitam yang baru digiling dan jus lemon. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan kuah di atas salad. Hiaskan dengan kepingan telur rebus dan pasli cincang halus sebelum disajikan.
Salad terung
Masukkan terung ke dalam set sayur. Rasa mereka selaras dengan bawang putih - salad akan menjadi lebih pedas dan pedas.
Anda perlu:
- 2 terung;
- 2 biji tomato;
- 2 timun;
- 2 lada manis;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak zaitun;
- 1 sudu teh cuka;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Timun salad boleh segar atau acar.
Bakar terung di dalam ketuhar. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas. Keluarkan baffle dan biji dari lada. Potong terung, timun, lada dan tomato ke dalam kiub, campurkan dengan bawang putih cincang dan perasakan salad dengan minyak, cuka, garam dan lada. Campurkan semuanya dengan baik. Hidangkan dengan roti putih atau bijirin segar.
