Salad daging sangat sederhana tetapi lazat. Ia pedas, ringan dan sedap pada masa yang sama; epal sama sekali tidak dikenali di dalamnya. Kelebihan lain dari salad ini adalah bahawa ia tidak "mengalir", oleh itu, bakul akan tetap rapuh.
Ia perlu
- Untuk bakul:
- - 200 g tepung;
- - 100 g mentega;
- - 4 sudu besar sudu air ais;
- - sedikit garam.
- Untuk salad:
- - 300 g daging rebus (daging lembu);
- - 2 lobak merah;
- - 2 biji epal tidak manis;
- - sekumpulan ramuan segar untuk dipilih;
- - 3 sudu besar sudu pistachio cincang atau kacang lain;
- - 4 sudu teh krim masam;
- - 4 sudu teh mustard.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega dadu sejuk dengan tepung, garam dan kisar menjadi serbuk kasar. Tuangkan air ais, uli doh dengan cepat - ini mudah dilakukan dalam pemproses makanan, tetapi anda boleh menguli doh dengan tangan anda.
Langkah 2
Balut doh yang sudah siap dalam kerajang, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian gulungkannya dengan nipis ke lapisan kira-kira 0,3 mm, masukkan ke dalam acuan, tekan doh ke dinding dan potong lebihan - anda harus mendapatkan bakul dari adunan. Lipat acuan dengan doh di atas satu sama lain dalam timbunan 3-5 keping, letakkan acuan kosong di atasnya dan tekan "pembinaan" ini.
Langkah 3
Bakar bakul pastri serbuk selama 15 minit pada suhu 180 darjah (ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu). Kemudian hancurkan timbunan acuan dan bakar hingga kekuningan selama 20 minit, sejukkan.
Langkah 4
Cincang herba segar dan sekeping daging rebus. Parut epal dan lobak merah pada parut sederhana. Campurkan krim masam dengan mustard. Campurkan semuanya dan anda mendapat salad daging.
Langkah 5
Susun salad di dalam bakul, hiasi setiap bakul dengan kacang cincang, tangkai herba atau sesuatu yang anda suka. Sekiranya anda memutuskan untuk menyajikan salad daging hanya dalam mangkuk salad tanpa menyediakan bakul, maka sayur-sayuran harus diparut pada parut kasar, dan daging itu harus dibongkar menjadi serat.
