Borago adalah ramuan timun; daun muda lebih sering digunakan dalam memasak. Tetapi batangnya juga dapat digunakan, mereka tidak kalah enak, mereka memberikan hidangan rasa asli. Batang Borago hanya perlu dikupas dan direbus, jika tidak, ia sukar. Dalam salad, anda pasti akan menyukai nota bawang-timun yang tidak mencolok ini.
Ia perlu
- - 6 batang borago panjang;
- - 200 g campuran salad;
- - 200 g ham rebus;
- - 50 g parmesan;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu besar satu sudu cuka putih balsamic;
- - 1 sudu teh herba tanah kering;
- - lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas batang borago, kupas kulit hijau gelap atas. Potong setiap batang menjadi empat bahagian, isi dengan air mendidih, letakkan di atas dapur. Setelah mendidih, kecilkan api, masak batang selama kira-kira lima belas minit, hingga lembut. Buangkan borage ke dalam colander, potong.
Langkah 2
Potong ham menjadi kepingan. Bilas daun selada, keringkan, koyakkan dengan tangan anda.
Langkah 3
Satukan selada, ham, borage, susun di atas mangkuk.
Langkah 4
Buat hiasan salad. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Pukul sedikit.
Langkah 5
Tuangkan kuah di atas salad, taburkan dengan potongan Parmesan nipis, taburkan dengan campuran ramuan kering.
