Dalam pemahaman kami, salad paling sering berfungsi sebagai "minuman beralkohol" sebelum pesta utama. Tetapi hari ini, gastronomi moden semakin merosakkan stereotaip ini, salad dengan unsur makan tengah hari yang sungguh-sungguh muncul di meja kami. Ia boleh menjadi daging lembu hangat, ikan rebus, dan juga bijirin dengan pasta.
Ia perlu
- -100 g campuran salad (rosso, romano, gunung es)
- -10 biji tomato ceri
- -150 g payudara itik
- -30 g parmesan
- - tangkai separuh saderi
- -garam, lada, thyme, mustard berbutir, madu
- -minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Mula-mula sediakan salad dressing dengan memukul mustard dalam mangkuk seramik kecil, tambah madu, minyak zaitun, garam dan lada sedikit demi sedikit. Terus pukul kuah selama beberapa minit lagi, kemudian sejukkan.
Langkah 2
Koyakkan daun selada dengan tangan anda, campurkan dengan saderi cincang dan persalinan siap pakai. Potong ceri menjadi dua bahagian, letakkan salad di atas pinggan, dan masukkan tomato di sekelilingnya. Parut Parmesan pada parutan halus dan taburkan pada salad.
Langkah 3
Potong dada itik, setebal 0,5 cm setiap kepingan, garam dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah masing-masing selama 30 saat. Masukkan sedikit thyme untuk rasa semasa menggoreng. Letakkan payudara itik goreng di atas salad dan di atas dengan sos.
